Τα τελευταία χρόνια, η κατανάλωση γάλακτος όπως πλιγούρι βρώμης, σόγια ή καρύδα έχει αυξηθεί σημαντικά. Επιπλέον, έχουμε το φτιαγμένο αμύγδαλα, που περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και μέταλλα που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την άριστη υγεία.
Στη συνέχεια θα παραθέσω το πολλαπλά οφέλη που σου δίνει αυτό το είδος γάλακτος.
Τα οφέλη του γάλακτος αμυγδάλου
Σας βοηθά να χάσετε βάρος
Το γάλα αμυγδάλου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως προστατεύει το παχύ έντερο και, αν αυτό δεν ήταν αρκετό, επίσης θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, καθώς ρυθμίζει την απορρόφηση των σακχάρων και της χοληστερόλης. Και, αν μιλάμε για θερμίδες, πρέπει να πούμε ότι 100 γραμμάρια αγελαδινού γάλακτος έχουν 42, ενώ εκείνα των αμυγδάλων έχουν μόνο 25. Σχεδόν το ήμισυ! Έτσι, είναι μια πολύ καλή επιλογή εάν θέλετε να έχετε επίπεδο στομάχι σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Μειώνει τη χοληστερόλη
Η χοληστερόλη είναι κάτι που είναι μέρος του ανθρώπινου σώματος, δεδομένου ότι είναι λιπαρή ουσία βρίσκεται στην κυτταρική μεμβράνη. Κατατάσσονται, όπως γνωρίζουμε, σε δύο:
- HDL χοληστερόλη (ή ονομάζεται επίσης «καλό»)
- LDL χοληστερόλη (ή ονομάζεται επίσης "κακό")
Μεταξύ των δυο μας, για να είμαστε υγιείς, πρέπει να έχουμε λιγότερο από 200 mg / dL. Αλλά τι θα συμβεί αν το έχουμε υψηλότερο; Ότι το σώμα μας δεν λειτουργεί όπως πρέπει: αρχίζουμε να έχουμε προβλήματα με την καρδιά, τον διαβήτη, μεταξύ άλλων.
Λοιπόν, το γάλα αμυγδάλου θα είναι ο καλύτερος σύμμαχός σας. Εάν επιλέξετε να το πάρετε καθημερινά, θα δείτε πώς στην επόμενη εξέταση αίματος που θα κάνουν, θα έχετε πολύ καλύτερη τιμή καλής χοληστερόλης. Και, αν αυτό φαίνεται ανεπαρκές για εσάς, η καρδιά σας θα αισθανθεί επίσης ευγνώμων.
Εύκολο στην πέψη
Το γάλα αμυγδάλου βοηθά διευκολύνει την πέψη και για να αποφύγεις να σε κάνεις βαρύ. Ως δυσανεξία στη λακτόζη, το συνιστώ. Θα παρατηρήσετε πώς απολαμβάνετε περισσότερο το πρωινό σας (ή σνακ).
Επίσης, δεν θα αισθάνεστε τόσο φουσκωμένοι. Ω, και έχω μια άλλη καλή είδηση: μπορείτε να ξεχάσετε για πάντα την τρομερή δυσφορία στο στομάχι προκαλείται από τη ζάχαρη στο αγελαδινό γάλα, τη λακτόζη.
Υψηλό επίπεδο καλίου
Πλούσιο σε κάλιο, είναι τέλειο για την καταπολέμηση και τη θεραπεία ασθενειών του στομάχουόπως διάρροια ή έμετος. Η πρόσληψη γάλακτος αμυγδάλου βοηθά στην αποκατάσταση των επιπέδων αυτού του σημαντικού μετάλλου, κάνοντάς σας να νιώσετε καλύτερα
Επίσης, εάν είστε επιρρεπείς σε γαστρίτιδα, γαστρεντερίτιδα ή άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος, θα πρέπει να το γνωρίζετε θα παρατηρήσετε μια αναγνωρίσιμη βελτίωση αν τολμάτε να καταναλώσετε αυτό το γάλα.
Αποτελεσματικό ως παυσίπονο
Ναι, ναι, δεν έχουμε τρελαθεί. Τα αμύγδαλα έχουν σαλικυλικά, τα οποία να μειώσει τη φλεγμονή και να σας αποτρέψει να αισθανθείτε πόνο. Έτσι, εάν δεν έχετε τελειώσει καλά για λίγο, αυτό το γάλα μπορεί να γίνει η ιδιωτική σας «νοσοκόμα».
Πλούσιο σε βιταμίνες
Το γάλα αμυγδάλου είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, οι οποίες είναι:
- Βιταμίνη B12: ενισχύει την ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών, και διατηρεί επίσης το δέρμα ενυδατωμένο.
- Βιταμίνη Α: είναι απαραίτητο να αποφευχθούν προβλήματα όρασης, αποτρέπει μολυσματικές ασθένειες και επίσης γήρανση.
- βιταμίνη Ε: είναι ένα αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι καταπολεμά την επίδραση στο σώμα των ελεύθερων ριζών. Αυτά τα μόρια καταστρέφουν τα κύτταρα, επιταχύνοντας τη γήρανση.
Πηγή ασβεστίου, σιδήρου και καλίου
- Ασβέστιο: από τα παιδιά μας λένε ότι χρειαζόμαστε ασβέστιο για να έχουμε ισχυρά και υγιή οστά. Και αυτό είναι πολύ αλήθεια, αλλά ... ξέρατε ότι το γάλα αμυγδάλου είναι πολύ πλούσιο σε αυτό το ορυκτό; Συγκεκριμένα, έχει 200mg ανά 100 γραμμάρια αμυγδάλων, που αντιπροσωπεύει ένα 20% του συνιστώμενου ημερήσιου ποσού.
- Σίδηρος: Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στην παροχή οξυγόνου, αλλά και μας βοηθά στην πρόληψη ασθενειών. Για κάθε 100 γραμμάρια γάλακτος, θα καταναλώνετε 5mg αυτού του μετάλλου τόσο απαραίτητο για μια υγιή ζωή.
- Κάλιο: tε φροντίζει την καρδιά, ελέγχει την υπέρταση ... Μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα; Ναι φυσικά. Στην πραγματικότητα, χάρη σε αυτό το ορυκτό οι μύες συστέλλονται όπως θα έπρεπε, λοιπόν, η έλλειψη αυτού ... θα μας έκανε να νιώθουμε πολύ άσχημα. Και πόσα mg υπάρχουν σε 100 γραμμάρια γάλακτος με αμύγδαλα; Λοιπόν, η μη αδιανόητη ποσότητα των 200 mg.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 6
Και τι είναι το Ωμέγα 6; Ένα λιπαρό οξύ που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και τη φλεγμονώδη απόκριση. Α) Ναι, μπορείτε να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή, κάτι που εκτιμάται αναμφίβολα.
Συνδυάστε το με αυτό που σας αρέσει περισσότερο
Όπως μπορείτε να δείτε, το γάλα αμυγδάλου έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία και το σώμα σας. Αλλά ... τι γίνεται αν δεν σας αρέσει; Κανένα πρόβλημα. Είναι απολύτως φυσιολογικό ότι, μετά από μια ολόκληρη κατανάλωση γάλακτος ζωικής προέλευσης, παρατηρείτε μια «περίεργη» γεύση στο στόμα σας. Από τη δική μου εμπειρία μπορώ να σας πω ότι θα αισθανθείτε αυτήν την αίσθηση για ένα μικρό χρονικό διάστημα, έως ότου τελικά συνηθίσετε. Επειτα, μόλις παρατηρείς.
Όμως, καθώς είναι γάλα, μπορείτε να ετοιμάσετε καφέδες ή ακόμα και εγχύσεις. Απλά πηγαίνετε δοκιμάζοντας διαφορετικούς συνδυασμούς για να βρούμε τη γεύση που μας αρέσει περισσότερο.
Και αν μιλάμε για την τιμή ... Λοιπόν, είναι υψηλότερο από αυτό του αγελαδινού γάλακτος, δεν θα σας ξεγελάσουμε. Ένα μπουκάλι 1 λίτρου φυσικού και βιολογικού γάλακτος αμυγδάλου μπορεί να σας κοστίσει περίπου 2 ευρώ. Παρ 'όλα αυτά, είναι προτιμότερο να ξοδεύετε χρήματα για μια καλή διατροφή από ότι για τους γιατρούςΔεν νομίζεις
Πώς να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου
Ακόμα ..., δεν πρόκειται να ολοκληρώσω αυτό το άρθρο χωρίς να σας το πω πρώτα πώς μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γάλα, από το σπίτι. Να λάβει υπόψη:
Πριν ετοιμάσετε αυτό που υπόσχεται να είναι ένα νόστιμο σπιτικό γάλα αμυγδάλου, πρέπει να πάρετε τα πράγματα που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για να το φτιάξετε, τα οποία είναι μόνο δύο: σουρωτήρι και ένα μπολ που θα γεμίσετε με το γάλα. Και υπομονή.
Σίγουρα θέλετε πραγματικά να το δοκιμάσετε, αλλά ... γνωρίζετε ήδη ότι "τα πράγματα στο παλάτι πάνε αργά." Κοιτάξτε την καλή πλευρά: θα πρέπει να περιμένετε μόνο 12 ώρες για να γλυκάσετε τα πρωινά σας φυσικά.
Και τώρα ναι, πάρτε ένα στυλό και ένα χαρτί που θα σας πω πώς να φτιάξετε το καλύτερο σπιτικό γάλα αμυγδάλου.
Συστατικά
- 1 ποτήρι ωμά αμύγδαλα
- 3 φλιτζάνια νερό (750 ml)
- Προαιρετικά: Αρωματικά (κανέλα, βανίλια, ... ό, τι προτιμάτε)
Βήμα βήμα
- ΑΣΕ το εμποτισμένα αμύγδαλα με νερό για μια νύχτα.
- Το επόμενο πρωί, ρίξτε το νερό και καθαρίστε τις πολλές φορές.
- τότε βάλτε τα σε ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε τα τρία φλιτζάνια από νερό.
- Χτυπήστε όλα εντάξει για λίγα λεπτά, έως ότου δεν υπάρχουν ίχνη αμυγδάλου.
- Τέλος, θα έχετε μόνο τεντώστε το (κατά προτίμηση με ένα σουρωτήρι) και προσθέστε το αρωματικό.
Και έτοιμος.
Αν σας αρέσει η γεύση αυτών των υγιών ξηρών καρπών, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα γραμμάρια, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι θα πρέπει επίσης να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό.
Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε το δικό σας γάλα αμυγδάλου και επωφεληθείτε από τα πολλά οφέλη του, χωρίς να φύγει από το σπίτι.