Αυτό Κέικ μπισκότων, ο καφές και η σοκολάτα όχι μόνο θα σας κατακτήσουν για τη γεύση του, αλλά και για την ευκολία να είστε σε θέση να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων και χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.
Όλα είναι εγκαταστάσεις, γι 'αυτό είναι πολύ επαναλαμβανόμενο στις επόμενες γιορτές.
Το κέικ έχει έντονη γεύση καφέ που τονίζεται από το κάλυμμα σοκολάτας. Είναι προτιμότερο να το σερβίρετε κρύο, αν και πρέπει να αφαιρείται από το ψυγείο 20 λεπτά νωρίτερα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαρέγκα, κρέμα ή να προσθέσετε κάποια διακόσμηση με την ίδια τη σοκολάτα. Θα διαρκέσει έως και 6 ημέρες στο ψυγείο, όπως και την πρώτη μέρα!
Χρόνος προετοιμασίας: 1h
Μερίδες:8-12
Συστατικά
- 1 πακέτο τετραγωνικών μπισκότων Cuetara
- 3 ποτήρια πλήρους γάλακτος
- 2 κουταλάκια του γλυκού nescafe
Για το γέμισμα
- 375 γρ. μαργαρίνη
- 6 κουταλιές ζάχαρη άχνη
- Κρόκοι αυγών 3
- 2-3 κουταλάκια του γλυκού nescafe
- Γάλα, το απαραίτητο για την αραίωση του nescafé
Για κάλυψη
- 200 γρ. Σκούρα σοκολάτα
- 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος 35%
Τα ποσά είναι ενδεικτικά, ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού και τα ύψη που θέλετε, θα χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο μπισκότα ή γέμιση.
Βήμα βήμα
- Προετοιμάστε το κρέμα καφέ, χτυπώντας τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη άχνη και δύο κρόκους αυγού σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού nescafe αραιωμένο στο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί. Κράτηση.
- Ρίξτε τρία ποτήρια γάλα σε μια κατσαρόλα και αραιώστε δύο έως τρία κουταλάκια του γλυκού nescafé. Ζεσταίνουμε το γάλα ελαφρά και ρίξτε μέρος σε μια πηγή έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος της, αλλά κερδίζει ύψος.
- Βρέξτε τα μπισκότα στο γάλα. Πρέπει να τα έχετε αρκετά για να πάρουν τη γεύση του καφέ και μπορείτε να τα αφαιρέσετε χωρίς να σπάσετε από την πηγή. Προτείνω να το κάνετε σε ομάδες των 2 ή 3 cookies μέχρι να φτάσετε στο σημείο.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα, καθώς τα εμποτίζετε στο γάλα, στο δίσκο ή στο πιάτο στο οποίο πρόκειται να σερβίρετε την τούρτα, με τακτικό τρόπο. Φτιάξτε το συμπληρώστε τη βάση.
- Στη συνέχεια με ένα σπάτουλα σιλικόνης, απλώστε λίγο από την κρέμα καφέ στην κορυφή.
- Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα 4 ή 5 φορές, τελειώνοντας με ένα επίπεδο cookie.
- Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για να το ρυθμίσετε, τουλάχιστον μισή ώρα. Ενώ, ετοιμάστε την κάλυψη τήξη της σοκολάτας σε μια μπεν-μαρί και συνδυασμός της με δύο κουταλιές της σούπας κρέμα Όταν έχετε έτοιμο το κάλυμμα, ρίξτε το πάνω από το κέικ μας και αφήστε το να κρυώσει.
- Σερβίρετε το κέικ διακοσμημένο με μαρέγκα.