Ποιος δεν λατρεύει τα κομμάτια σοκολάτας; Οι περισσότεροι από εμάς τείνουμε να τους τρελάνουμε. Είναι ιδανικά για συνοδεύστε ένα ποτήρι πολύ κρύο ρόφημα λαχανικών ή ένα ζεστό latte, αλλά μπορούν επίσης να ληφθούν μόνα τους. Με αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου και τα τσιπς μαύρης σοκολάτας, η επιτυχία είναι σίγουρη.
Αυτά τα μπισκότα συνδυάζουν αμύγδαλο και σοκολάτα. Το αμύγδαλο ενσωματώνεται σε μορφή αλεύρου και κρέμας, το τελευταίο δίνει στα μπισκότα μια μεγάλη αβλεψία. Όσον αφορά τα κομματάκια σοκολάτας, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με λίγες ουγκιές ψιλοκομμένη σοκολάτα, δεν είναι απαραίτητα αλλά μια εξαιρετική προσθήκη.
Αυτά είναι τα τυπικά cookies που όλοι θα θέλουν περισσότερο. Τραγανό εξωτερικά Μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με μαύρη σοκολάτα για να γίνουν πιο ελκυστικά. Λοιπόν, βυθίζοντας τα μισά μπισκότα σε σοκολάτα ή διακοσμώντας τα με κλωστές λιωμένης σοκολάτας.
Συστατικά για 18 cookie
- 145 γρ. ολόκληρο πλιγούρι βρώμης
- 60 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 2 g χημικής μαγιάς
- 1 huevo
- 85 γρ. κρέμα αμυγδάλου
- 60 γρ. μέλι
- 35 γρ. Από ελαιόλαδο
- 450 γρ. μαύρη σοκολάτα
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C με θέρμανση πάνω και κάτω.
- Σε μπόλ ανακατεύουμε το πλιγούρι βρώμης με αλεύρι αμυγδάλου και μπέικιν πάουντερ.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα υγρά υλικά: αυγό, μέλι, ελαιόλαδο και φυστικοβούτυρο, μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
- Τότε σταδιακά ενσωματώνουμε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα υγρά υλικά.
- Μέχρι το τελευταίο προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας (κρατάμε λίγα για να διακοσμήσουμε) και ζυμώνουμε ώστε να μοιραστούν καλά.
- Πάρτε μικρές μερίδες ζύμης, μεταξύ 26-30 γραμμαρίων, και να τους δώσουμε ένα στρογγυλεμένο ή επιμηκυμένο σχήμα όπως κάναμε. Τα μπισκότα πρέπει να έχουν πάχος περίπου 1 εκατοστό. πυκνός.
- Καθώς τα διαμορφώνετε, τοποθετήστε τα σε ένα δίσκος στρωμένος με λαδόχαρτο αφήνοντας έναν ορισμένο διαχωρισμό μεταξύ του ενός και του άλλου.
- Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας και ψήνουμε στους 180 ° C για 15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να καφέ.
- Μόλις ροδίσει, αφαιρέστε τα κουλουράκια σοκολάτας με αμύγδαλο από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς σε ένα ράφι.
