Σε δύο εβδομάδες έχουμε ετοιμάσει δύο πολύ διαφορετικές τούρτες μεταξύ τους. Την περασμένη εβδομάδα σας προσφέραμε ένα κέικ σιρόπι λεμονιού και αυτή την εβδομάδα ένα κάπως πιο βαρύ ακαταμάχητο σκυλί, α μαρμάρινο κέικ με σοκολάτα μαύρος.
Ένα κέικ σαν αυτό χρειάζεται λίγη παρουσίαση. Είναι ένα κλασικό ανάμεσα στα κλασικά, αν και μπορούν να προετοιμαστούν διαφορετικές εκδοχές του. Αυτό είναι ένα από τα πιο απλά. τέλειο για προετοιμαστείτε ως οικογένεια με το μικρότερο του σπιτιού.
Περιττό να πούμε, μια μπουκιά Αυτή η τούρτα είναι ακαταμάχητη. Αλλά μπορεί να είναι ακόμη περισσότερο αν το σερβίρετε με α μπαλα παγωτο ως επιδόρπιο ή συνοδεύεται από έναν καλό καφέ το απόγευμα. Τολμάς να το δοκιμάσεις; Αγοράστε τα συστατικά και ξεκινήστε τη δουλειά.
Συστατικά
- 3 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρης
- 150 γρ. μαλακό βούτυρο
- 150 γρ. Από αλεύρι
- 1 φακελάκι σε σκόνη ψησίματος
- 150 γρ. σοκολάτα για επιδόρπια
Βήμα βήμα
- Διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρετε ένα πολύ κρεμώδες μείγμα.
- Μετά προσθέστε 100 γρ. του βουτύρου σε κύβους και χτυπάμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν στη ζύμη.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά σε ένα μπολ και κοσκινίζουμε το μείγμα για να το προσθέσουμε στη ζύμη με κυκλικές κινήσεις.
- Τότε τοποθετήστε τα λευκά μέχρι το σημείο του χιονιού και προσθέστε τα επίσης με περικυκλωτικές κινήσεις.
- έφτασε σε αυτό το σημείο χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μπολ και αποθεματικό.
- λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί με το υπόλοιπο βούτυρο και το προσθέτουμε σε ένα από τα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- χύστε τις μάζες εναλλάξ σε ταψί λαδωμένο ή στρωμένο με περγαμηνή. Μπορείτε να βάλετε πολλές στρώσεις ώστε να αναμειγνύονται ή, όπως εμείς, απλά να τοποθετήσετε τη μια ζύμη πάνω στην άλλη. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι ή ένα ξυλάκι για σουβλάκι, αν θέλετε ένα πιο λεπτό σχέδιο, ανακατέψτε ελαφρά και τις δύο μάζες.
- Βάλτε στο φούρνο προθερμανθεί προηγουμένως και μαγειρέψτε περίπου 45 λεπτά.
- Μόλις γίνει, το βγάζετε από το φούρνο και μετά από πέντε λεπτά ξετυλίξτε το σε ένα ράφι να κρυώσει εντελώς.
- Απολαύστε το μαρμάρινο κέικ με κρύα σοκολάτα (αν μπορείτε να αντισταθείτε)