Αυτό είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια που αρέσουν σε όλους. Και ποιος απορρίπτει μια μηλόπιτα αυτή την εποχή; Συνδυάζοντας μήλο, αμύγδαλο και κανέλα αυτής της τάρτας είναι δύσκολο να αντισταθείς. Σας προειδοποιώ ήδη ότι δεν θα περιμένετε να κρυώσει εντελώς για να το δοκιμάσετε!
Αν ο συνδυασμός των γεύσεων σε δελεάζει, όταν δεις πόσο εύκολο είναι να το φτιάξεις, δεν θα αργήσεις να φτάσεις στη ζύμη. Αν και όχι, δεν θα χρειαστεί να λερώσετε πολύ τα χέρια σας. Είναι από εκείνα τα γλυκά στα οποία απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα βάζουμε στο φούρνο, ή σχεδόν.
Δεν πιστεύετε ότι είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο για να το απολαύσετε τα κρύα βράδια του χειμώνα; Θα απολαύσετε από τη στιγμή που θα ανάψετε το φούρνο. Τα αρώματα που θα βγουν από αυτό θα σας κάνουν να θέλετε να ξεφύγετε από την κουζίνα. Και μετά, όταν έχει ζεσταθεί, φανταστείτε ένα καλό σνακ δίπλα στον καφέ. Προχωρήστε και ετοιμάστε το! Ή προτιμάς ένα από τα σμέουρα?
Συστατικά
- 190 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 30 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 40 γρ. ζάχαρη (+έξτρα για το ξεσκόνισμα)
- 2 αυγά L
- X
- 150 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 1 μεγάλο μήλο
- Σκόνη κανέλας
- 20 γρ. αμύγδαλα κομμένα σε φέτες
Βήμα βήμα
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC και λαδώνουμε και στρώνουμε μια φόρμα 20 εκ. ή αντίστοιχο με βούτυρο και λίγο αλεύρι.
- Σε μπόλ ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, αλεύρι αμυγδάλου, μαγιά και ζάχαρη.
- Τότε προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια, το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπάμε με λίγα καλάμια για ένα λεπτό.
- Ρίχνουμε το μισό μείγμα στη λαδωμένη φόρμα και κρατάμε το άλλο μισό.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες το μήλο και τα τοποθετούμε πάνω στη ζύμη με τάξη μέχρι να καλύψουν εντελώς την επιφάνεια της ζύμης.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε από πάνω μια κουταλιά ζάχαρη και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη, απλώνοντάς το να καλύψει τα μήλα.
- Τώρα πασπαλίζουμε λίγη κανέλα σε σκόνη και σκεπάζουμε το κέικ με τα αμύγδαλα φιλεταρισμένο.
- τότε το ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί.
- Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά και Ξεφορμάρουμε σε συρμάτινη σχάρα.
- Περίμενε αν μπορείς! μέχρι να κρυώσει σχεδόν για να δοκιμάσετε αυτή την τάρτα με μήλο και αμύγδαλο.