Για μέρες βιαστικά, αυτό το πιάτο μακαρόνια με κρέμα και σπανάκι Θα είναι υπέροχο για εσάς. Μαγειρεύει γρήγορα και έτσι θα αποφύγετε να τρώτε κάτι λιγότερο υγιεινό.
Μια άλλη μεγάλη αρετή αυτής της συνταγής είναι ότι τα συστατικά του είναι πολύ φθηνά. Έχει μόνο λαχανικά, αν και αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μερικά κομμάτια μπέικον που θα είναι υπέροχα. Έχουμε ακόμη την επιλογή να αλλάξουμε τον τύπο του τυριού για ένα άλλο που μας αρέσει περισσότερο.
Συστατικά:
(Για 2 άτομα).
- 2 ποτήρια μακαρόνια
- 50 γρ. σπανάκι.
- 200 ml. κρέμα για μαγείρεμα.
- 1 φυσική ντομάτα.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Τριμμένο παρμεζάνα.
- Αλατοπίπερο.
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία των μακαρονιών με κρέμα και σπανάκι:
Ζεσταίνετε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο λάδι και αλάτι και περιμένετε να βράσει. Λαμβάνουμε δύο μέτρα με ένα ποτήρι μακαρόνια και τα προσθέτουμε στο νερό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια διαφορετική πάστα που μας αρέσει περισσότερο, αντί για μακαρόνια. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι αυτός που αναφέρεται στο δοχείο.
Κόψτε την ντομάτα χωρίς δέρμα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το σκόρδο και πλύνετε τα φύλλα σπανακιού. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την ντομάτα και το σπανάκι. Συνεχίζουμε να παρακάμπτουμε έως ότου το σπανάκι έχει λαθραίο.
Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι και προσθέτουμε μια πρέζα πιπέρι και αλάτι. Αναδεύουμε για 5 λεπτά και θα έχουμε έτοιμη τη σάλτσα κρέμας με σπανάκι. Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια στο τηγάνι και δώστε μερικές στροφές, έτσι ώστε όλα να ζεσταθούν λίγο και να αναμιχθούν.
Σερβίρουμε στην κορυφή τα μακαρόνια και το τριμμένο παρμεζάνα. Μπορούμε επίσης να αναμίξουμε το τυρί παρμεζάνα με την κρέμα. Μια άλλη πολύ καλή επιλογή θα ήταν χρησιμοποιήστε ένα τριμμένο τυρί που λιώνει, όπως η emmental ή η μοτσαρέλα, βάλτε την στην κορυφή και το γκρίνουμε λίγα λεπτά στο φούρνο.