Θυμάσαι το τραγανά μπαχαρικά ρεβίθια Τι ετοιμαζόμασταν πρόσφατα; Σήμερα πρόκειται να τα χρησιμοποιήσουμε ως συμπλήρωμα ενός απλού κρέμα κολοκυθιών και καρότων. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να λύσετε οποιοδήποτε από τα δείπνα αυτής της εβδομάδας, δεν νομίζετε;
Οι κρέμες είναι πολύ απλό. Μόλις αρχίσουμε να τα κατασκευάζουμε, μπορούμε επίσης να προετοιμάσουμε μια μεγαλύτερη ποσότητα για να την χρησιμοποιήσουμε αρκετές ημέρες κατά την ίδια εβδομάδα ή να παγώσουμε για το μέλλον. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Συστατικά
- 2 κολοκυθάκια (μικρά)
- 2 πράσα
- 1 μεγάλη πατάτα
- Καρότα 6
- 1/2 κρεμμύδι
- Μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Μισό δισκίο ζωμού λαχανικών
- Αλατοπίπερο και γεύση
- Τραγανό μπαχαρικά ρεβίθια (δείτε συνταγή)
Βήμα βήμα
- Εάν εξακολουθείτε να μην έχετε το μπαχαρικά ρεβίθια, πάρτε ένα βάζο από κονσερβοποιημένα ρεβίθια και προετοιμάστε τα ακολουθώντας το βήμα προς βήμα. Κράτηση.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Καθαρίστε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε εκείνα που πρέπει να ξεφλουδιστούν όπως πατάτες ή καρότα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
- Προσθέστε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, βάλτε τη στη φωτιά και σοτάρουμε για μερικά λεπτά ώστε να πάρουν κάποιο χρώμα.
- Στη συνέχεια, καλύψτε τα σχεδόν εντελώς με νερό, προσθέστε τον κύβο αποθέματος και αφήστε το να βράσει. Μόλις βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
- Συνθλίβουμε το μείγμα, διορθώστε το σημείο αλατιού, προσθέστε λίγο φρέσκο αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε.
- Σερβίρετε την κρέμα κολοκυθάκια με τα τραγανά μπαχαρικά ρεβίθια.