Πλάκα με ντοματίνια

Πλάκα με ντοματίνια

Δεν είχαμε ετοιμάσει καθόλου αλάτι κόκας μέχρι στιγμής στο Bezzia και θέλαμε να το κάνουμε. Έχουμε επιλέξει ένα επίπεδο κοκ με αλμυρή γέμιση απλό για να εστιάσετε την προσοχή στη ζύμη. Ένα κέικ ντοματίνια με κρεμμύδι.

Η κόκα, η οποία καταναλώνεται κυρίως στο ισπανική ακτή της Μεσογείου, παρασκευάζεται από ζύμη ψωμιού. Μια πολύ απλή ζύμη που αφού φουσκώσει για μια ώρα μας παρέχει τη βάση για τη γέμιση. Μια γέμιση που στην περίπτωση των αλμυρών μπορεί να περιέχει λαχανικά, ψάρια, λουκάνικα...

Μη φοβάστε τη ζύμη! Σε αντίθεση με κάποιες ζύμες ψωμιού, αυτή είναι πολύ απλή και δεν θα χρειαστεί να είστε ειδικοί στο ζύμωμα για να το ετοιμάσεις. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Τολμάς να το ετοιμάσεις;

Συστατικά

  • 200 γρ. ολόκληρο όλυρο αλεύρι
  • 150 ml. ζεστό νερό
  • 5 γρ. μαγιά φρέσκου αρτοποιού
  • 40 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Una pizca de ρίγανη
  • 1 λευκό κρεμμύδι
  • 1 χούφτα ντοματίνια
  • αλάτι σε νιφάδες (προαιρετικά)

Βήμα βήμα

  1. διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό.
  2. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ανακατεύουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, νερό με μαγιά, λάδι, αλάτι και σκόνη σκόρδου.

Προετοιμάστε τη ζύμη

  1. Μόλις τελειώσετε, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί τουλάχιστον μιάμιση ώρα σε ζεστό μέρος, χωρίς ρεύματα. Μέσα στο φούρνο, για παράδειγμα.
  2. Η ώρα πέρασε προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα.
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό το ταψί και σχηματίζει οπτάνθρακα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας για να τεντώσετε τη ζύμη.
  4. τότε προσθέτουμε από πάνω το κρεμμύδι ζουλιέν, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και μια πρέζα ρίγανη.
  5. Περιχύστε με μια πιτσιλιά λάδι έξτρα παρθένο πριν το πάνε στο φούρνο.

Τεντώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση

  1. Ψήνουμε την κόκα για 25 λεπτά στους 190ºC ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
  2. Στη συνέχεια το βγάζετε από το φούρνο, πασπαλίζετε μερικές νιφάδες αλάτι και απολαμβάνετε το κέικ ντοματίνι.

Πλάκα με ντοματίνια


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

bool (αλήθεια)