Το μπρόκολο είναι ίσως ένα από τα λιγότερο αγαπημένα λαχανικά για τους ανθρώπους, ειδικά για τα παιδιά. Αν και, για να πω την αλήθεια, είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό και καλά μαγειρεμένο μπορεί να είναι εξαιρετικό. Η υπόδειξη του τυριού σε αυτό κρεμώδες ρύζι με τυρί, μπρόκολο και καρότο Είναι νόστιμα.
Αυτή είναι μια συνταγή για τους λάτρεις του υγιεινό φαγητό ή για όσους θέλουν να συμπεριλάβουν λαχανικά στη διατροφή τους. Είναι ένα πιάτο που είναι εύκολο να μαγειρευτεί, ελαφρύ και επίσης πολύ θρεπτικό.
Συστατικά:
(Για 2 άτομα).
- 1 ποτήρι ρύζι.
- 2 καρότα
- 1 μπρόκολο floret.
- 1/2 κρεμμύδι.
- 2 κουταλιές τυρί ελαφριά κρέμα.
- Αλατοπίπερο.
- Ελαιόλαδο
Κρεμώδες παρασκεύασμα ρυζιού:
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να μαγειρέψουμε το ρύζι και το μπρόκολο, το καθένα ξεχωριστά.
Για το ρύζι, Προσθέστε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε το σε μέτρια φωτιά, με μια πρέζα αλάτι και μια βουτιά λαδιού. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε το ρύζι, αφήστε το να ψηθεί μέχρι να είναι έτοιμο και στραγγίστε το
Για το μπρόκολο, Το κόψαμε σε μεσαία κομμάτια και τα βάζουμε να μαγειρέψουν σε άφθονο νερό με λίγο αλάτι, όπως το ρύζι. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει, στραγγίστε το και ψιλοκόψτε το λίγο μικρότερο. Μπορούμε επίσης να το ατμού αν προτιμάμε.
Ενώ αυτά τα δύο στοιχεία του πιάτου μαγειρεύουν, μπορούμε να πάμε προετοιμασία των υπόλοιπων λαχανικών. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρούμε το επιφανειακό δέρμα των καρότων και τα κόβουμε σε κύβους.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Μαγειρεύουμε μέχρι να καλυφθούν και τα δύο λαχανικά είναι τρυφερά.
Προσθέστε το μπρόκολο και το ρύζι στο τηγάνι και ανακατέψτε για λίγα λεπτά έτσι ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν. Ως τελικό σημείο, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα τυριού και περιμένουμε να αναιρεθεί.