El Το kale είναι επίσης γνωστό ως kale, ένα είδος λαχανικών που έχει γίνει πολύ δημοφιλές χάρη στους διάσημους, που το έβαλαν στο προσκήνιο ως ένα από τα σούπερ φαγητά της στιγμής. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε για χρόνια για τη διατροφή των ζώων, αλλά με την πάροδο του χρόνου ανακαλύφθηκαν οι θρεπτικές του ιδιότητες, καθιστώντας ένα πολύτιμο φαγητό.
Για όσους επιθυμούν να ακολουθήσουν α ισορροπημένη διατροφή με χαμηλές θερμίδες, το λάχανο έχει γίνει ένας μεγάλος σύμμαχος. Σας επιτρέπει να είστε ικανοποιημένοι παρέχοντας πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για όλους τους τύπους τροφίμων.
Τι είναι το καλέ
Το όνομα kale μπορεί να μην ακούγεται οικείο σε εσάς, αλλά αυτό το λαχανικό είναι επίσης γνωστό ως kale λόγω των φύλλων του, τα οποία είναι σαρκώδη και κυματιστά. Μορφή μέρος της σταυρόπολης οικογένειας, όπου μπορούμε να βρούμε λαχανάκια Βρυξελλών ή κουνουπίδι. Με την άφιξη της χορτοφαγίας και του veganism, αυτοί οι τύποι τροφίμων άρχισαν να αποκτούν σημασία μέχρι να γίνουν βασικά κομμάτια της καθημερινής διατροφής.
Τρόφιμα χαμηλών θερμίδων
Μία από τις κύριες ιδιότητες του λάχανου είναι ότι έχει πολύ λίγες θερμίδες, όπως η συντριπτική πλειονότητα των λαχανικών. Μεγάλο μέρος αυτού του λαχανικού αποτελείται από νερό, επομένως δεν μας παρέχει πολλές θερμίδες, αλλά έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Αυτό μας βοηθά να ενυδατώσουμε και μόλις παρέχει 45 kilocalories ανά 100 γραμμάρια, είναι ένα πραγματικά ελαφρύ φαγητό. Γίνεται έτσι μια τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε υποθερμική δίαιτα στην οποία θέλετε να χάσετε βάρος.
Ορυκτή συνεισφορά
Το Kale είναι ένα λαχανικό που έχει μεγάλη συμβολή στα μέταλλα. ο το ασβέστιο είναι ένα από αυτά, έτσι είναι ένα καλό φαγητό για την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης, που είναι πολύ πιο πεπτικό από τα γαλακτοκομικά και μια καλή τροφή για δυσανεξία στη λακτόζη. Από την άλλη πλευρά, περιέχει επίσης σίδηρο, οπότε είναι ιδανικό για όσους έχουν αναιμία και θέλουν να καταπολεμήσουν αυτό το πρόβλημα.
Ένα λαχανικό με βιταμίνες
Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες όπως βιταμίνη C, που βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου. Αυτή η βιταμίνη είναι καλή για τη διατήρηση της επιδερμίδας, αλλά είναι επίσης μια βιταμίνη που μας βοηθά να απορροφήσουμε σίδηρο, καθιστώντας την ιδανική για την καταπολέμηση της αναιμίας. Αυτό το λαχανικό έχει επίσης βιταμίνες Α, Κ και Ε.
Καταπολέμηση της χοληστερόλης
Το Kale δεν είναι μόνο καλό για να μας κάνει να χάνουμε βάρος, αλλά είναι επίσης ένα καλό φαγητό για καταπολέμηση των προβλημάτων χοληστερόλης. Έχει αποδειχθεί ότι εάν ληφθεί ως συμπλήρωμα είναι δυνατόν να αυξηθεί η καλή χοληστερόλη και να μειωθεί η κακή χοληστερόλη.
Πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά
Είναι εκπληκτικό σε αυτό το λαχανικό ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Γι 'αυτό είναι ένα τέλειο φαγητό για αθλητές. Περιέχει αρκετά περισσότερη πρωτεΐνη από τους υδατάνθρακες και οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πιο υγιείς από αυτές που μπορούμε να πάρουμε από τα ζώα. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, ιδανικά για τη διατήρηση του σώματός μας νεαρών.
Πώς να πάρετε το λάχανο
Όσον αφορά τη λήψη του μοντέρνου λαχανικού έχουμε πολλές εναλλακτικές λύσεις. Ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα είναι να πάρετε το λαχανικό σε σαλάτες, προσθέτοντας τα ωμά φύλλα και καρυκεύματα αργότερα με ελαιόλαδο. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για ψητά κρέατα ή ψάρια.
Το λάχανο επίσης μπορεί να ληφθεί σε smoothies, είναι κάτι συνηθισμένο αν θέλουμε να το πάρουμε έξω από το σπίτι. Μπορούμε να προσθέσουμε λάχανο σε άλλα τρόφιμα όπως τα καρότα ή ακόμα και μερικά φρούτα όπως το καρπούζι. Από μόνη της, μπορεί να έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που πρέπει να ληφθεί σε ένα κούνημα, επομένως συνήθως αναμιγνύεται με άλλους τύπους γλυκότερων τροφίμων.