Αυτή η συνταγή είναι πολύ χρήσιμη και εύκολη για όσους παίρνουν φαγητό στη δουλειά και επίσης για εκείνους που φροντίζουν τον εαυτό τους.
Συστατικά:
1 συσκευασία σπανάκι (έρχεται επίσης η σακούλα με πλυμένο και κομμένο σπανάκι)
1 ξινή ζύμη (θα χρησιμοποιήσουμε μόνο 1 καπάκι)
2 φρέσκα αυγά
150 γραμμάρια τυρί αλάτι
Προετοιμασία:
Πρώτα απ 'όλα κόβουμε το ακατέργαστο σπανάκι (μαγειρεύεται στο φούρνο), μην το κόβουμε, προσθέτουμε δύο αυγά χτυπημένα με αλάτι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Τεντώνουμε τη ζύμη παρακάτω στο τηγάνι, προσθέτουμε το σπανάκι με το αυγό, κόβουμε το τυρί σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Ετοιμάζουμε το φούρνο και βάζουμε το κέικ, καθώς θα παρατηρήσετε ότι δεν έχει το πάνω καπάκι, το οποίο μας βοηθά να μην τρώμε τόσο πολύ αλεύρι στα τρόφιμα μας. Στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, ελέγχοντας ότι είναι χρυσό καφέ.
Προαιρετικά: Για όσους θέλουν να προσθέσουν περισσότερα λαχανικά, μπορείτε να βράσετε 3 ή 4 κολοκύθια και να τα προσθέσετε στο μείγμα πριν τα βάλετε στο φούρνο.