Το λευκό ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε λιπαρά και εύπεπτο, γι' αυτό και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για να ολοκληρώσουμε τη διατροφή μας και των μικρών του σπιτιού. Ανακαλύψτε σήμερα στο Bezzia τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά και το τα οφέλη του λευκού ψαριού, καθώς και τις διαφορές του σε σχέση με ένα άλλο είδος ψαριού: το μπλε ψάρι.
Τύποι ψαριών
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ψαριών που θα μπορούσαμε να ταξινομήσουμε με διαφορετικούς τρόπους, ωστόσο το πιο συνηθισμένο είναι συνήθως να το κάνουμε σε δύο κατηγορίες: μπλε ψάρι και άσπρο ψάρι. Και τα δύο μας παρέχουν ποιοτικές πρωτεΐνες, καθώς και μεγάλη ποσότητα βασικών μετάλλων και βιταμινών. Ποιες είναι όμως οι διαφορές μεταξύ των δύο; Ανακαλύψτε τα πιο σημαντικά.
- λευκά ψάρια: Γνωστά και ως άπαχα ψάρια, έχουν α χαμηλά λιπαρά, έχουν μαλακό και λεπτό κρέας και γενικά είναι πιο ήπια στη γεύση, έτσι προσαρμόζονται καλά σε διαφορετικές γαστρονομικές παρασκευές. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι συνέπεια του γεγονότος ότι είναι πιο καθιστικά είδη από αυτά που αποτελούν τα μπλε ψάρια και επομένως δεν χρειάζεται να συσσωρεύσουν τόσο λίπος για να επιβιώσουν. Μερικά παραδείγματα λευκών ψαριών είναι ο μπακαλιάρος, η τσιπούρα, ο μερλούκιος, η γλώσσα ή το καλκάνι.
- Μπλε ψάρι: Τα μπλε ψάρια ζουν σε κρύα νερά και πραγματοποιούν μεγάλες μεταναστεύσεις για αυτό που χρειάζονται για να συσσωρεύσουν. μεγαλύτερη ποσότητα λίπους να έχει περισσότερη ενέργεια. Γι’ αυτό είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία. Από τα μπλε ψάρια που καταναλώνονται περισσότερο είναι ο γαύρος, ο τόνος, η παλαμίδα, Σκουμπρί, σολομός, πομφρέτ ή σαρδέλα.
Τα οφέλη του λευκού ψαριού
Η τακτική κατανάλωση λευκού ψαριού μπορεί να προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, η προαγωγή της υγείας των οστών, η προώθηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και η παροχή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στο σώμα μας. Αυτά είναι τα πιο σημαντικά:
Καταπολεμήστε την οστεοπόρωση
Το λευκό ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε αρκετά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως π.χ βιταμίνες της ομάδας Β (όπως βιταμίνη Β12 και νιασίνη), σελήνιο, μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία είναι σημαντικά για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, τη ρύθμιση του μεταβολισμού και την προαγωγή της υγείας των οστών.
Βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία
Σε αντίθεση με άλλα είδη κρέατος, το λευκό ψάρι είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Κατευθείαν από Μπακαλιάρος Πορτογάλος δημοσιευτηκε σε Bezzia
Μειώνει την αναιμία
Εκτός από πηγή σιδήρου από μόνη της, η κατανάλωση ψαριών μπορεί βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου από άλλες πηγές τροφίμων. Και αυτή η τροφή έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Α και Β.
Βοηθά στον έλεγχο του βάρους
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, το λευκό ψάρι μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για να το συμπεριλάβετε σε μια δίαιτα με στόχο να χάσετε ή να μην πάρετε βάρος και να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Η ικανότητά του να δημιουργεί κορεσμό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης και στην προώθηση της απώλειας βάρους.
Αντικαρκινικός
Υπάρχουν μελέτες που καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση λευκών ψαριών μπορεί να μας προστατεύσει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού και του ήπατος. Ο λόγος είναι γιατί τα λιπαρά ψάρια είναι α καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυεξανοϊκό οξύ (DHA), τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δύναμη, εκτός από τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας.
Κατάλληλο για ανάπτυξη
Αυτό το είδος ψαριού έχει υψηλή συγκεντρώσεις φωσφόρου, ένα ορυκτό που έχει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη, ειδικά στην περίπτωση των παιδιών και των εφήβων. Γι' αυτό είναι σημαντικό να εντάξετε και τα λευκά ψάρια στη διατροφή των μικρών του σπιτιού.
Δεν πιστεύετε ότι υπάρχουν επιτακτικοί λόγοι για να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας; Τα οφέλη του λευκού ψαριού είναι σημαντικά, αλλά αυτό το είδος ψαριού είναι επίσης πολύ ευέλικτο και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Έχεις πολλά μέσα Bezzia.