Αυτή η συνταγή από Γεμιστά αβοκάντο Είναι ένας τρόπος να επωφεληθείτε από την εποχή αυτού του φρούτου με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά έλαια. Για τη συμπλήρωσή του, επιλέξαμε συστατικά όπως μπαστούνια πατάτας και καβουριών, που είναι αυτά που προσθέτουν τη μεγαλύτερη γεύση στο πιάτο.
Η γέμιση αναμιγνύεται σε αυτή την περίπτωση με μαγιονέζα, αν και θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί ροζ σάλτσα. Είναι ένα τέλειο πιάτο ως ορεκτικό, περιστασιακά. Το αβοκάντο έχει ενδιαφέρουσες θρεπτικές ιδιότητες, αλλά και α υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά, επομένως η κατανάλωσή του πρέπει να είναι μέτρια, όπως συνιστάται από τους διατροφολόγους.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μερίδες2.
Συστατικά
- 1 aguacate
- 2 μικρές πατάτες (μαγειρεμένες)
- 2 μπαστούνια καβουριών (Krissia)
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 λεμόνι
Βήμα βήμα
- Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τις με κρύο νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε το νερό. Μόλις βράσει, μαγειρέψτε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα από τη φωτιά, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Μόλις κρυώσει, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε τα αβοκάντο κατά μήκος με ένα μαχαίρι και μετά γυρίστε τα δύο μισά στην αντίθετη κατεύθυνση για να τα ανοίξετε. Στη συνέχεια, κολλήστε ένα μαχαίρι στο οστό και αφαιρέστε το.
- Αδειάστε και τα δύο μισά του αβοκάντο, βγάζοντας το κρέας με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Κόψτε το κρέας με ένα μικρό μαχαίρι και ανακατέψτε το σε ένα μπολ με ένα κουτάλι χυμό λεμονιού για την πρόληψη της σκουριάς.
- Κόψτε τα ραβδιά από καβούρι, διατηρώντας μερικές λωρίδες για διακόσμηση.
- Συνδυάστε την πατάτα, το αβοκάντο και το ψιλοκομμένο καβούρι μπαίνει στο μπολ.
- Προσθέστε μερικά κουταλιά της σούπας μαγιονέζα; αρκεί για να δέσει το μείγμα.
- Γεμίστε τα αβοκάντο με το μείγμα και γαρνίρετε με μερικές λωρίδες από καβούρια.
- Σερβίρετε κρύο.
