Υπάρχουν εκείνοι που είναι τεμπέλης να ανοίξουν το φούρνο το καλοκαίρι και που, όπως και εμείς, πιστεύουν ότι είναι ένας πολύ βολικός τρόπος για να προετοιμάσετε φαγητό όλο το χρόνο. Δεν προκαλεί έκπληξη, επομένως, ότι έχουμε ενθαρρυνθεί να προετοιμάσουμε αυτήν τη συνταγή ρεβίθια και καρυκευμένο κουνουπίδι ψημένη.
Αγαπάμε το απλές συνταγές Πώς είσαι. Συνταγές στις οποίες δύσκολα πρέπει να δουλέψουμε για να δούμε ένα υγιεινό πιάτο σαν αυτό στο τραπέζι μας. Εάν έχετε 10 λεπτά, μπορείτε επίσης να το προετοιμάσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε το φούρνο να λειτουργεί ενώ φροντίζετε για άλλα θέματα. Σας αρέσουν τα ψημένα ρεβίθια με τραγανή πινελιά; Μην σταματήσετε να τα δοκιμάζετε ρεβίθια με πάπρικα.
Συστατικά για 3
- 650 γρ. κουνουπίδι
- 450 γρ. κονσερβοποιημένα ρεβίθια
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτή πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Βήμα βήμα
- Πλύνετε τα ρεβίθια κάτω από τη βρύση και στραγγίστε πολύ καλά.
- Πλύνετε το κουνουπίδι και κόψτε το σε κομμάτια του δαγκώματος.
- Τοποθετήστε σε ένα δίσκο ή Ταψί το λάδι και όλα τα μπαχαρικά: κύμινο, πάπρικα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κουρκούμη και πιπέρι.
- Προσθέστε τα ρεβίθια και το κουνουπίδι και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας έως ότου τα ρεβίθια και το κουνουπίδι εμποτιστούν καλά με λάδι και μπαχαρικά.
- Ψήνουμε στους 200ºC κατά τη διάρκεια 30 λεπτών.
- Σερβίρετε τα μπαχαρικά ρεβίθια και το κουνουπίδι στο φούρνο συνοδευόμενα από μερικά πράσινα φύλλα: μαρούλι, σπανάκι και / ή λάχανο