Τι είναι τα διαγονιδιακά τρόφιμα; Οφέλη και κίνδυνοι

Ο διαγονιδιακά τρόφιμα είναι όλα εκείνα τα τρόφιμα που περιέχουν συστατικά ή που παρήχθησαν από α γενετική τροποποίηση. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποκτηθούν ορισμένα οφέλη, τα οποία ποικίλλουν και θα εξαρτώνται από κάθε τροποποίηση.

Κατασκευάστηκαν με συνέπεια και αυτή είναι η δημιουργία του ίδιου προϊόντος με ένα επιθυμητό χαρακτηριστικό. Αλλά υπάρχει μεγάλη διαμάχη παγκοσμίως σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους από την κατανάλωση διαγονιδιακών τροφίμων. WomenwithStyle.com Σας δίνει πληροφορίες για το θέμα έτσι ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε ποια θέση θα υιοθετήσετε.

Πώς γεννιούνται τα διαγονιδιακά τρόφιμα;

Ο χειρισμός αυτών των τροφίμων γεννήθηκε το 1983 με την παραγωγή του πρώτου διαγονιδιακού φυτού. Χρειάστηκαν χρόνια για να εγκριθεί η εμπορία του πρώτου τροφίμου το 1994.

Από τώρα και στο εξής έχει αυξηθεί σε ποσά που προέκτασαν. Φαίνεται ότι έτυχε καλής υποδοχής και σήμερα έχει ήδη εξαπλωθεί σε καλλιέργειες τριγύρω 114,3 εκατομμύρια εκτάρια σε 23 χώρες, πολλά από αυτά υπό ανάπτυξη. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 89% των φυτειών σόγιας είναι διαγονιδιακές, καθώς και το 83% του βαμβακιού και το 61% του καλαμποκιού.

Τι λειτουργίες έχουν τα διαγονιδιακά τρόφιμα;

γενετική μηχανική Γίνεται μέσω φυτών ή βακτηρίων και άλλων πολύ μικρών μικροοργανισμών. Επιτυγχάνεται μέσω της δημιουργίας ενός τροποποιημένου γονιδίου ή DNA από ένα φυτό ή ζώο, με την επιθυμία να ενσωματωθεί σε άλλα ζώα και φυτά. Με αυτόν τον τρόπο, οι επιστήμονες επιτρέπουν στους εαυτούς τους την εγγύηση της επιλογής ενός συγκεκριμένου γονιδίου προς εμφύτευση και έτσι δημιουργούν νέα τρόφιμα με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά.

Τα πιθανά οφέλη των ΓΤ τροφίμων είναι:

• Πιο θρεπτικά τρόφιμα.
• Πιο ορεκτικά φαγητά.
• φυτά ανθεκτικό στην ξηρασία και τις ασθένειες, που απαιτούν λιγότερους περιβαλλοντικούς πόρους (νερό, λίπασμα κ.λπ.)
• Δημιουργία φυτών που είναι πιο ανθεκτικό στα ζιζανιοκτόνα. Με αυτόν τον τρόπο, και χωρίς την παρουσία βοτάνων, ανταγωνίζονται καλύτερα σε μια πιο σίγουρη ανάπτυξη χάρη στο νερό και τα θρεπτικά συστατικά.
• Μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων.
• Αυξήθηκε σε παροχή τροφίμων με μειωμένο κόστος και με μεγαλύτερη αντοχή πριν την πώληση.
• Ταχύτερη ανάπτυξη σε φυτά και ζώα, είναι επιδέξια χρήση σε πολλές χώρες όπου χρειάζονται επιτάχυνση. Για παράδειγμα, ο γενετικά τροποποιημένος σολομός χρειάζεται τον μισό χρόνο για να αναπτυχθεί από τον άγριο σολομό.
• τροφή με πιο επιθυμητά χαρακτηριστικά, όπως οι πατάτες (πατάτες) που απορροφούν λιγότερο λίπος όταν τηγανίζονται.
• φαρμακευτική τροφή που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως εμβόλια ή άλλα φάρμακα.
• Καλλιέργειες πιο ανθεκτικές σε παράσιτα και ασθένειες που δημιουργούνται από ιούς, μύκητες και βακτήρια. Το γεγονός αυτό είναι ζωτικής σημασίας δεδομένου ότι υπάρχουν χώρες όπου το χρειάζονται λόγω των μεγάλων οικονομικών τους ζημιών. Έχει εμφυτευτεί το βακτήριο «Bacillus Thuringensis», το οποίο δρα ως εντομοκτόνο και χρησιμεύει στην προστασία των καλλιεργειών. Το αποτέλεσμα είναι να δημιουργείται αυτό το φράγμα σε ορισμένα φυτά και να λειτουργεί ως εντομοκτόνο. Αυτό το βακτήριο μειώνει επίσης τα επίπεδα μυκοτοξίνης στα αυτιά.

Οι πιθανοί κίνδυνοι είναι, μεταξύ άλλων:

• Τροποποιημένα φυτά και ζώα που μπορεί να έχουν απροσδόκητες και επιβλαβείς γενετικές αλλαγές.
• τροποποιημένους οργανισμούς που μπορούν να διασταυρωθούν με φυσικούς οργανισμούς και να τους ξεπεράσουν, που οδηγεί στην εξαφάνιση του αρχικού οργανισμού ή σε άλλες απρόβλεπτες περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
• φυτά που μπορεί να είναι λιγότερο ανθεκτικό σε ορισμένα παράσιτα και πιο ευαίσθητο σε άλλα.
• Ο αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία: υπάρχει πάντα μια ομάδα που αντιτίθεται στη χειραγώγηση των τροφίμων. Η διατριβή του υποστηρίζει ότι η τροποποίησή του μπορεί να δημιουργήσει αλλεργίες και άλλα προβλήματα υγείας. Έχει αποδειχθεί ότι η μανιόκα, όταν τη χειριστείτε εάν δεν προετοιμαστεί σωστά, μπορεί να είναι θανατηφόρα τροφή.
• Αν υπάρχουν επίσης αρνητικές επιπτώσεις στην άγρια ​​ζωή. Η χρήση κάποιων ζιζανιοκτόνων σε καλλιέργειες που είναι ανθεκτικές στα ίδια όχι μόνο εξαλείφει τα ζιζάνια, αλλά μπορεί να επηρεάσει την άγρια ​​ζωή. Σε αυτή την περίπτωση, στα γονιμοποιητικά έντομα και πόσο ευεργετικά είναι για τη χλωρίδα μας.

Δεν υπάρχει ενιαίος παγκοσμίως ρύθμιση για την κατανάλωση και εμπορευματοποίηση διαγονιδιακών τροφίμων. Υπάρχει κάποια ανησυχία όταν πρόκειται να καταναλωθεί σε όλο τον κόσμο. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι υπάρχουν μεγάλα προβλήματα και ως εκ τούτου υπάρχει φορέας που αξιολογεί την έγκρισή του. Μιλάμε για Η FDA, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών και το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Προσπαθούν να αξιολογήσουν την ασφάλεια του τελικού προϊόντος ώστε να γίνει αποδεκτό με απόλυτη εγγύηση από ανθρώπους, ζώα, φυτά και το περιβάλλον.

Ηθικές επιπτώσεις σχετικά με την απόδοσή τους

Με τις τεχνολογικές εξελίξεις Υπάρχει πάντα μια δεύτερη φωνή η φωνή που παραμένει ενάντια στη γενετική χειραγώγηση των τροφίμων και που μπορεί να απειλήσει την υγεία του πληθυσμού. Η ανησυχία που εκφράζεται δημιουργεί ορισμένες αντιπαραθέσεις, αφού δεν θεωρούν ηθικό να χρησιμοποιείται μια βαφή που κάνει ένα ψάρι να λάμπει για να το πιάσει πολύ καλύτερα ή να χρησιμοποιεί ένα μπλε χρώμα στο καλαμπόκι απλώς για να το κάνει πιο ελκυστικό.

Οι υποστηρικτές της γενετικής χειραγώγησης των τροφίμων ισχυρίζονται ότι η δημόσια υγεία δέχεται επίθεση, αφού υπάρχουν πεδία με διάφορες αμφιβολίες που ακόμα δεν μπορούν να ξεκαθαρίσουν και όπου η επιστήμη δεν έχει εκδηλωθεί για να μπορέσει να τα ξεκαθαρίσει.

Υπάρχουν πολλοί περιβαλλοντικά και οικολογικά ιδρύματα ή οργανώσεις που συνεχίζουν να υποστηρίζουν τη βιολογική και βιολογική γεωργία. Προωθούν ότι τα τρόφιμα είναι ποιοτικά και ότι δεν έχουν υποστεί γενετικές τροποποιήσεις ή αλλοιώσεις ή σε άλλες περιπτώσεις ότι χρησιμοποιούνται αγροχημικά και αγροτοξικά για την ανάπτυξή τους.

Θεωρητικά, ό,τι τροποποιείται όσον αφορά την υγεία των ζώων, του περιβάλλοντος και του ανθρώπου να διατηρείτε πάντα έναν εξαντλητικό έλεγχο, αλλά δεν είναι γνωστό εάν μεγάλο μέρος αυτής της χειραγώγησης οργανώνεται προς όφελος ορισμένων βιομηχανιών. Αυτό που υπερασπίζονται είναι ότι ο έλεγχος και πρέπει να πληρούνται και να τηρούνται οι προϋποθέσεις. Η ευρωπαϊκή οδηγία του 1997 απαιτεί όλα τα διαγονιδιακά προϊόντα να φέρουν έλεγχο:

• Πρέπει να δείξουν ότι είναι χρήσιμοι και απαραίτητοι.
• Ότι είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον.
• Ότι η εξέλιξη και τα χαρακτηριστικά τους συνεχίζουν να μελετώνται, αφού πρέπει να αποσαφηνιστούν ώστε να διατηρηθούν στο χρόνο.
• Όλα τα προϊόντα πρέπει να φέρουν λεπτομερή ετικέτα που να προσδιορίζει εάν το προϊόν έχει τροποποιηθεί γενετικά.