Λατρεύουμε τη βρώμη πρωινού, ειδικά αυτή την εποχή του χρόνου. Μας βοηθούν να ζεσταθούμε το πρωί και είναι πολύ χορταστικά. ο χυλός με κρέμα αμυγδάλου και η μπανάνα είναι ένα από τα αγαπημένα μας πρωινά, αλλά θα ανταγωνίζονται από εδώ και πέρα με αυτό ψητό πλιγούρι βρώμης.
Το ψήσιμο με πλιγούρι και βατόμουρα που σας μαθαίνουμε να ετοιμάζετε σήμερα δεν είναι καθημερινό πρωινό. Κυρίως, γιατί μέσα στην εβδομάδα λίγοι από εμάς έχουμε τον χρόνο να ανάψουμε τον φούρνο και να αφιερώσουμε μισή ώρα στην προετοιμασία του πρωινού. Αλλά είναι ένα ιδιοτροπία του Σαββατοκύριακου τι γίνεται αν μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά
Η ζύμη ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά και στη συνέχεια ο φούρνος κάνει τη δουλειά για εμάς. Μετά το ψήσιμο, η επιφάνεια είναι χρυσαφένια και τραγανή και το εσωτερικό είναι πολύ τρυφερό χάρη στα υγρά που απελευθερώνουν τα βατόμουρα. Φρούτο που μπορείτε να αντικαταστήσετε βατόμουρα ή σμέουρα, μεταξύ άλλων άγριων φρούτων. Τολμάς να το ετοιμάσεις; Οι ποσότητες υπολογίζονται για πολύ γενναιόδωρη μερίδα ή δύο μικρότερες.
Συστατικά
- 60 γρ θρυμματισμένες νιφάδες βρώμης (ή πλιγούρι βρώμης)
- 1/2 πολτοποιημένη μπανάνα
- 2 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι
- 100 ml de leche
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- 65 γρ βατόμουρα⠀
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Βήμα βήμα
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ θρυμματισμένες νιφάδες βρώμης, μπανάνα, γιαούρτι, γάλα και μαγιά με ένα πιρούνι.
- Σε ένα άλλο βάζουμε τα βατόμουρα και τη ζάχαρη και με ένα πιρούνι ελαφρώς συνθλίβει αυτά ώστε να βγάλουν μέρος του χυμού τους.
- Τότε ανάβουμε το φούρνο στους 180ºC με θερμότητα πάνω και κάτω.
- Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, πάρτε ένα καθαρό μπολ κατάλληλο για φούρνο και ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης που έχετε κρατήσει
- τότε τοποθετούμε τα βατόμουρα με όλα τα ζουμιά του από πάνω και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Οδηγεί σε φούρνο για 15-18 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η επιφάνεια.
- Βγάλτε από το φούρνο προσεκτικά και περιμένετε λίγα λεπτά αλλιώς θα καείτε! για να δοκιμάσετε το ψήσιμο με πλιγούρι βρώμης.