Σήμερα προετοιμάζουμε ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο πρωινό. Μερικές μίνι τηγανίτες με γέμιση σοκολάτας που μπορείτε να σερβίρετε συνοδευόμενες από μια βουτιά κρέμας αποξηραμένων φρούτων ή λιωμένης σοκολάτας, αλλά και με μούρα ή ψιλοκομμένα τροπικά φρούτα.
Η ζύμη είναι πολύ απλή. Να προετοιμαστούμε; Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 5 λεπτά για να το κάνετε. Το να φτιάξετε τις τηγανίτες θα σας πάρει λίγο περισσότερο, ειδικά αν είναι η πρώτη φορά που τις φτιάχνετε. Σε αυτήν την περίπτωση, κάντε τα ένα προς ένα και μην ανησυχείτε αν πρέπει να αναιρέσετε το πρώτο, το μόνο που χρειάζεται είναι να το κάνετε.
Αφήστε τη τηγανίτα να ψηθεί καλά από τη μία πλευρά. στην αρχή μάλλον θα πρέπει να βάλεις λίγο τη σπάτουλα για να την ελέγξεις, αργότερα δεν θα τη χρειαστείς. Και μετά αναποδογυρίστε τα αποφασιστικά χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα ή μια σπάτουλα. Ετοιμαστείτε να τα ετοιμάσετε!
Υλικά για 10 mini pancakes
- 1 huevo
- 100 ml. γάλα
- 100 γρ πλιγούρι βρώμης
- Βανίλια
- 5 γρ μαγιά
- Κρέμα κακάο και αμύγδαλο (ή φουντούκια ή φιστίκια)
- ελαιόλαδο (για το τηγάνι)
Βήμα βήμα
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τις τηγανίτες στο βάζο του μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Τότε λαδώστε τον πάτο από ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε.
- Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη από τη μια πλευρά του ταψιού και ένα από την άλλη πλευρά. Οι τηγανίτες έχουν διάμετρο περίπου 6 εκατοστά.
- Όταν παρατηρήσετε ότι η βάση έχει φτιαχτεί, ρίξτε α τσαγιού κρέμα κακάο στο κέντρο και σκεπάζουμε με μια κουταλιά της σούπας ζύμη.
- Αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και όταν ροδίσει καλά το βγάζουμε σε πιατέλα.
- Συνεχίστε με όλα με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσετε με τη ζύμη.
- Απολαύστε τις μίνι τηγανίτες με γέμιση ζεστής σοκολάτας.
