Ψάχνετε για ένα απλό ορεκτικό για την επόμενη Παραμονή Πρωτοχρονιάς; Αυτό το κατσικίσιο τυρί κατσίκας και ντομάτας ήταν ένα τεράστιο χτύπημα στο τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων. Η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ και μπορείτε επίσης να το κάνετε εκ των προτέρων.
Μας αρέσει αυτός ο τύπος καναπεδάκια που μας επιτρέπουν να προετοιμάζουμε κάθε ένα από τα μέρη του για να απολαύσουμε τους επισκέπτες χωρίς άγχος. Σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει μόνο να προετοιμάσετε το Ζαχαρωμένες ντομάτες και το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας θα γίνει για εσάς από το φούρνο.
Η γεύση, η υφή και το άρωμα αυτών των ζαχαρωμένων ντοματών είναι φανταστική. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε πολλά πιάτα: ζυμαρικά, ρύζι, σαλάτες, γαρνιτούρες .. Διατηρούνται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 3 ή 4 ημέρες. Σε συνδυασμό με τυρί, είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση για να ολοκληρώσετε ένα εορταστικό τραπέζι, δοκιμάστε τα!
Συστατικά
Για τις ζαχαρωμένες ντομάτες
- 500 γρ. Ντοματίνια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Φρέσκο δεντρολίβανο
- Αποξηραμένη ρίγανη
Για τα καναπεδάκια
- 12 μικρές φέτες ψωμιού
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 12 λεπτές φέτες κατσικίσιο τυρί
- Βαλσάμικο ξύδι
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Πλύνετε τις ντομάτες και στη συνέχεια στεγνώστε τις καλά. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ασφαλείας φούρνου έτσι ώστε να δίνουν εκτεταμένη, σε ένα μόνο στρώμα.
- Προσθέστε τα γαρίφαλα σκόρδου χωρίς ξεφλούδισμα, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα κλαδάκι δεντρολίβανου, μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη και αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ψήνουμε στους 180ºC έως ότου οι ντομάτες τσαλακωθούν στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό, περίπου 40 λεπτά.
- Αφήστε τους να ζεσταθούν και εάν δεν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως φυλάξτε τα στο ψυγείο.
- Για να προετοιμάσετε τα καναπεδάκια τοστ το ψωμί σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε αυτά, ακόμα ζεστά, α φέτα τυριού κατσικίσιο ρολό.
- Στο τυρί τρεις ζαχαρωμένες ντοματίνια και πασπαλίζουμε με λίγο χυμό ντομάτας και βαλσάμικο ξύδι.
- Απολαύστε αυτό το καναπέ από κατσικίσιο τυρί και ζαχαρωμένες ντομάτες ζεστό ή κρύο.