Αυτή την εβδομάδα ετοιμάζουμε ένα πολύ απλό επιδόρπιο: φλιτζάνια γιαουρτιού, κομπόστα μήλο και μπισκότα. Ξέρεις ήδη σε τι μας αρέσει Bezzia ατομικά επιδόρπια? Έχουμε ετοιμάσει αρκετά πρόσφατα: Oreo και σοκολάτα, φράουλες και κρέμα με ξίδι sherry, κρέμα μπανάνας και βανίλιας...
Αλλά ας επιστρέψουμε σε αυτό που αντιμετωπίζουμε σήμερα, αποτελούμενο από δύο στρώματα: το πρώτο γιαούρτι και ξύσμα λεμονιού και το δεύτερο κομπόστα. Σε αυτήν την περίπτωση μια κομπόστα μήλου με μερικά κομμάτια claudia αχλαδιού και δαμάσκηνου. Ένα κομπόστα που μπορείτε να κάνετε ακολουθώντας το βήμα προς βήμα συνταγή που προτείναμε πριν από δύο χρόνια.
Ώρα: 1 ώρα
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 3
Συστατικά
Για την κομπόστα:
- 1 κιλό μήλων
- 2 αχλάδια
- 3 δαμάσκηνα claudian
- 150 γρ. ζάχαρης
- 155 ml. από νερό
- Ένα ραβδί κανέλας
- Το δέρμα μισού λεμονιού
Για τα κύπελλα:
- 12 κουταλιές κομπόστα
- 2 κρεμώδη φυσικά γιαούρτια
- 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 2 μπισκότα ή μπισκότα θρυμματισμένα
Βήμα βήμα
- Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια. Ανακατέψτε το σε μια κατσαρόλα με νερό, ζάχαρη, κανέλα και φλούδα λεμονιού, όπως υποδείξαμε στο βήμα προς βήμα της συνταγής «πουρές μήλων«. Μόλις τελειώσει, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Θα λάβετε περίπου 4-5 μερίδες.
- Με την κομπόστα ήδη προετοιμασμένη, είναι καιρός να συναρμολογήσετε τα γυαλιά. Βάλτε μερικά κουταλιές της σούπας φρούτα σε κάθε ποτήρι, έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος του.
- τότε κτυπήστε ελαφρά το γιαούρτι με το ξύσμα ζάχαρης και λεμονιού. Απλώστε το μείγμα στα τρία φλιτζάνια, δημιουργώντας ένα νέο στρώμα.
- Ολοκληρώστε τη συναρμολόγηση τοποθετώντας μια επιπλέον κουταλιά της σούπας κομπόστα στο γιαούρτι και διακοσμώντας το με μερικά θρυμματισμένα μπισκότα.
- Σερβίρετε κρύο. Μπορείτε να το προετοιμάσετε πριν και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για έως και 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
