Heute bereiten wir uns vor Bezzia Ein tolles Gericht mit einer langen Zutatenliste, aber sehr einfach zuzubereiten: Seitan mit Pilzen und Erbsen mit Kartoffelgarnitur. Ein veganer Vorschlag für die ganze Familie und eine tolle Alternative, wenn Sie Gäste haben.
Dieser Seitan mit Pilzen und Erbsen kann ein toller werden veganer Partyteller Ersetzen der Garnitur, die wir heute vorschlagen, durch a Kartoffelparmentier. Erinnerst du dich an das Rezept? Wir haben es vor drei Weihnachten zubereitet, wie die Zeit vergeht!
Für den Alltag haben wir uns für eine einfache Garnitur entschieden: some al dente Paprikastreifen und einige gekochte Kartoffeln, zu denen wir übergegangen sind, um ihnen in der Pfanne den letzten Schliff zu geben. Zutaten, die dem Gemüse hinzugefügt werden, das die Hauptzubereitung enthält, von denen ich Ihnen versichern kann, dass sie selbst köstlich sind!
Zutaten
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 200 g. Pilze
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 550 gr. Seitan, in Stücken
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Paprika
- Eine Prise Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Grüne, rote und gelbe Paprikastäbchen
- 2 mittelgroße Kartoffeln gekocht
Schritt für Schritt
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe anbraten.
- Dann die gehackten Champignons dazugeben und zwei Minuten braten.
- Es beinhaltet die gefrorene Erbsen, mischen und ca. 6 Minuten kochen.
- Dann dreh das Feuer auf, fügen Sie den Seitan in Stücken hinzu und gut mischen.
- Während der Seitan kocht in einer Tasse mischen Brühe, Maisstärke, Gewürze und Würzmittel.
- Gießen Sie die Mischung in die Pfanne, umrühren, Deckel drauf und die Sauce reduzieren lassen. Ungefähr 10 Minuten.
- Unterdessen Paprikastreifen anbraten 10 Minuten in einer Pfanne. Nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln, geschält und in Stücken, dazugeben, die Hitze erhöhen und leicht bräunen lassen.
- Servieren Sie den Seitan mit Pilzen und Erbsen mit einer Garnitur aus Paprika und Kartoffeln.