Wir befinden uns in der Zeit des Jahres, in der Löffelgerichte beginnen, unseren Tisch zu dominieren und zu werden die Suppen im perfekten Verbündeten zum Aufwärmen. Und wer möchte das nicht zu Hause auf dem Tisch vorfinden Suppe mit Reisnudeln, Pilze und Ei?
Es ist aus mehreren Gründen zu einer unserer Lieblingssuppen geworden. Das erste ist, wie einfach und schnell es zuzubereiten ist. Der zweite hat mit seiner Geschmackskombination zu tun, es ist köstlich! Und es wird umso mehr, je besser die Gemüsesuppe Was verwendet ihr zur Zubereitung?
Aber hier ist das Wichtigste, zu wissen, wie man es zubereitet, und darum kümmern wir uns. Unten haben Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, um alle Zutaten in diese Suppe zu integrieren. Zutaten, mit denen Sie natürlich spielen können. Wählen Sie die Pilze, die Ihnen am besten gefallen, integrieren Sie die Gemüse, das Sie zu Hause haben und bereite die Brühe nach deinen Wünschen zu.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Lauch, gehackt
- 1 große Karotte, in Sticks
- 200 g. gehackte Pilze
- 1/4 Brokkoli, gehackt
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- Ein Spritzer Sojasauce
- Reisnudeln
- 2 Eiern
Schritt für Schritt
- In einem Topf Öl erhitzen u Lauch und Karotte anschwitzen für 10 Minuten.
- Dann Brokkoli und Champignons unterrühren, und einige Minuten anbraten, bis sie Farbe annehmen.
- Weiter die Gemüsebrühe hinzugeben, die Sojasauce und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
- Dann lösche das Feuer und Reisnudeln hinzufügen. Ich habe die Menge nicht angegeben, da es davon abhängt, wie Sie die Gordita-Suppe mögen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 6-7 Minuten ruhen.
- Unterdessen das Ei braten in einer Bratpfanne.
- Nach Ablauf der Zeit die Suppe in einem Gefäß servieren und das Ei darauf legen.