Wie einfach die Zubereitung ist Seehecht Lenden Und wie viele Möglichkeiten gibt es dafür? Heute schlagen wir noch eins vor: Seehechtfilets mit Pfeffer-Mandel-Sauce. Ein sehr einfacher und farbenfroher Vorschlag, der auf dem Teller sehr attraktiv aussieht, oder?
Es mag scheinen, dass viele Dinge getan werden müssen, um dieses Rezept zuzubereiten, aber in Wirklichkeit handelt es sich um einfache Zubereitungen, die insgesamt so einfach sind Sie brauchen nicht länger als 30 Minuten.. Komm schon, es ist ein ideales Gericht, um dein Menü auch unter der Woche zu vervollständigen, wenn das Wetter knapp ist.
Die Pfeffersauce hat viel Geschmack und sollte prall sein. Es bringt viel Cremigkeit in dieses Gericht, das auch eine hat Knusperpunkt dank Mandelpüree womit wir die Lenden bedeckt haben. Magst du die Idee? Probier es aus! und vervollständigen Sie Ihr Menü mit einem von unsere Salate.
Zutaten für 2
- 4 Seehechtfilets
- 3 Piquillo-Paprika
- 1/2 Glas Sahne zum Kochen
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Knoblauchpulver
- Muskatnuss
- Eine Handvoll Mandeln
- Knoblauch 1
- Petersilie
- Olivenöl
Schritt für Schritt
- Paprika zerkleinern mit der creme Mit Salz und Pfeffer würzen und eine Prise Knoblauchpulver und eine Prise Muskatnuss in die Mischung geben.
- Als nächstes erhitzen Sie einen Tropfen Öl in einer Pfanne und gießen Sie die Mischung hinein. bringen Sie es zum Kochen und bewahren Sie es von der Hitze auf, bis Sie es brauchen.
- Mandeln in einen Mörser geben, die gehackte Knoblauchzehe und ein wenig Petersilie und Stößel. Dann einen Esslöffel Olivenöl hinzugeben und aufbewahren.
- Nun die Seehechtfilets würzen und Brand sie in einer Pfanne ein paar Minuten auf jeder Seite, bis fast fertig.
- Bauen Sie die Platten zusammen, indem Sie auf jede von ihnen a legen Basis Pfeffersauce. Und darauf zwei Seehechtrücken.
- Platzieren Sie zum Abschluss a Esslöffel des Pürees darüber.
- Genießen Sie diese Seehechtfilets mit Pfeffer-Mandel-Sauce.