Quinoa-, Lachs-, Apfel- und Tomatensalat

Quinoa-, Lachs-, Apfel- und Tomatensalat

Andenhirse Es ist zu einem Essen mit großer Präsenz an unserem Tisch geworden. Vor 5 Jahren war es relativ schwierig, es zu finden, heute können wir es in jedem Supermarkt machen, um Rezepte wie diesen Quinoa-, Lachs-, Apfel- und Tomatensalat zuzubereiten.

Es ist nicht der erste Quinoa-Salat, den wir zubereitet haben Bezzia. wir haben sie gemacht mit Avocado und Erdbeeren, Aprikosen und Mandeln… Alle mit verschiedene Früchte als Protagonisten und sehr erfrischend für den Sommer. Das heutige ist nicht sehr anders, aber es enthält auch Fisch, Lachs.

Die Zubereitung ist sehr einfach und eine ausgezeichnete Wahl, um als Hauptgericht zum Mittagessen oder als Einzelgericht zum Abendessen zu dienen. Es hat Samen, Obst, Fisch und Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, die Sie nutzen müssen. Wagen Sie es, es vorzubereiten?

Zutaten für 2

  • 2 reife Tomaten, gewürfelt
  • 1/2 große weiße Zwiebel, gehackt
  • 2 mittelgroße Äpfel, gewürfelt
  • 2 Scheiben Lachs
  • 1o0 g. Andenhirse
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • Natives Olivenöl extra

Schritt für Schritt

  1. Die Körner gut waschen Quinoa unter dem Wasserhahn mit einem Sieb, bis das Wasser klar läuft.
  2. Dann In einem Auflauf anbraten mit ein wenig Öl für ein oder zwei Minuten.
  3. Als nächstes gießen Sie das doppelte Volumen Quinoa in kochendes Wasser sowie einen Teelöffel Sojasauce in den Auflauf und lassen Sie es sitzen. bei mittlerer Hitze kochen ca. 15 Minuten, bis sich das Korn öffnet, durchscheinend wird und die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.

Quinoa-, Lachs-, Apfel- und Tomatensalat

  1. Also vom Feuer nehmen und stehenlassen bedeckte weitere drei Minuten, so dass es anschwillt und sich das Korn absetzt. Die Zeiten sind indikativ. Jeder Hersteller wird Ihre im Paket angeben, wenn Sie auf eine kommerzielle Option setzen und nicht in loser Schüttung.
  2. Lösen Sie das Quinoa-Korn mit einer Gabel und mischen Sie es in einer Schüssel mit der Tomate, Zwiebel, Apfel und dem geschnittenen gekochten oder gegrillten Lachs.
  3. Warm oder kalt servieren.

Quinoa-, Lachs-, Apfel- und Tomatensalat


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