Dieses Rezept ist perfekt für Familienessen oder für Gelegenheiten, in denen wir viele Gäste haben. Ohne Zweifel damit Schweinefilet in Karottensauce Jeder wird glücklich sein und Sie werden gute Bewertungen sicherstellen.
Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, können wir es tun sowohl in einem herkömmlichen Express-Topf als auch in einem schnellen. Der einzige Unterschied besteht in den Zeiten, die im selben Rezept angegeben sind.
Zutaten:
- 1 Kilo Schweinelendenfleisch.
- 2 oder 3 Karotten.
- 1 Zwiebel.
- 1 Knoblauchzehe.
- 1 Glas Weißwein
- 1 Glas Brühe (Huhn, Fleisch oder Gemüse).
- 1/4 Glas flüssige Sahne zum Kochen.
- 3 Esslöffel Olivenöl.
- Thymian
- Gemahlener Pfeffer.
- Salz
Zubereitung des Schweinefilets mit Karottensauce:
Wir entfernen die oberflächliche Haut der Karotten und schneiden sie in dicke Scheiben. Wir schneiden auch die zuvor geschälte Zwiebel-Knoblauchzehe in mittelgroße Stücke.
Wir erhitzen das Olivenöl in einem Schnell- oder Express-Topf bei mittlerer Hitze. Das ganze Stück Fleisch mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und in den Topf geben. Wir versiegeln das Fleisch auf allen Seitennehmen wir es heraus und reservieren es.
Dann geben wir das Gemüse in den Topf (Karotte, Zwiebel und Knoblauch). Wir kochen unos 10 Minuten bis sie gut pochiert sind. Wir fügen das Glas Weißwein hinzu und warten, bis der Alkohol verdunstet ist.
Als nächstes fügen wir die Brühe und das Stück Fleisch hinzu. Wir schließen den Topf und lassen ihn kochen, bis er zu "piepen" beginnt. Dies wird führen 18 Minuten für Schnellkochtopf und 30 Minuten für Schnellkochtopf. Wir nehmen den Eintopf vom Feuer und warten, bis er abgekühlt ist.
Wenn es abgekühlt ist, öffnen wir den Deckel und entfernen das Stück Fleisch. Die restlichen Zutaten mit einem Mixer vermischen um die Sauce zu bekommen. Wir bringen das zerkleinerte Gemüse wieder zum Kochen, fügen die flüssige Sahne hinzu, mischen und korrigieren das Salz, falls erforderlich.
Um das Gericht zu servieren, Wir schneiden das Stück Fleisch und wir servieren es zusammen mit der Sauce, die wir oben, unten oder unten auf die Seite legen können.