Eva Cornejo

Ich wurde in Malaga geboren, einer wunderschönen und lebendigen Stadt an der Südküste Spaniens. Dort verbrachte ich meine Kindheit und Jugend, umgeben von meiner Familie und meinen Freunden. Ich mochte Kunst und Design schon immer, deshalb beschloss ich, Grafikdesign an der Universität von Malaga zu studieren. Mein Leben veränderte sich, als mir klar wurde, dass meine Ernährung nicht die beste war. Während meiner Jugend aß ich Fast Food, Industriegebäck und zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, was mir Probleme mit meiner Gesundheit und meinem Selbstwertgefühl bereitete. Eines Tages beschloss ich, mein Leben zu ändern und besser auf mich selbst aufzupassen. Ich interessierte mich für Ernährung und gesundes Kochen und entdeckte eine neue Welt voller Aromen, Farben und Texturen. Mir wurde klar, dass gutes Essen weder langweilig noch schwierig ist, sondern ganz im Gegenteil: Es macht Spaß, ist kreativ und lecker. So entstand meine Leidenschaft für einfaches und gesundes Kochen, die mich dazu veranlasste, meinen eigenen Blog zu erstellen: „El Monstruo de las Recetas“. Darin teile ich meine Lieblingsrezepte, Tricks, Tipps und kulinarische Erlebnisse. Derzeit lebe ich in Valencia, einer Stadt, die ich wegen ihres Klimas, ihrer Kultur und ihrer Gastronomie liebe. Ich arbeite immer noch als Grafikdesigner, widme aber auch einen Teil meiner Zeit meinem Blog und meiner Leidenschaft für das Kochen.