Letzten Winter haben wir uns vorbereitet Bezzia un Kartoffel-Kohl-Eintopf sehr einfach und kostengünstig als Alternative zum Ausfüllen der Menü für die ganze Familie, Erinnerst du dich? Heute erhöhen wir das Niveau dieses Eintopfs ein wenig, indem wir Pilze und einige andere Zutaten hinzufügen.
Eine gute Basis aus Gemüse, Kartoffeln, Kohl, Pilzen und ein wenig Tomate machen dies Kartoffel-Kohl-Pilz-Eintopf eine sehr attraktive Alternative für den Alltag. Das Kochen dauert nicht lange. Bereiten Sie zwei oder vier Portionen zu. Wir empfehlen daher, eine doppelte Portion zuzubereiten und so das Essen von ein paar Tagen zu lösen.
Der Eintopf hält bis zu vier Tage im Kühlschrank In einem luftdichten Behälter, sodass Sie ihn jeden zweiten Tag zum Mittag- oder Abendessen verwenden können. Was Sie mit diesem Eintopf nicht tun können, ist ihn einzufrieren, da die Kartoffel bekanntlich nicht gut auf diesen Vorgang reagiert. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Zutaten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 weiße Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1/2 rote Paprika, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g. gehackte Pilze
- 1/2 Kohl, julienned
- 2 Kartoffeln in Stücke schneiden
- 4 Esslöffel Tomatensauce
- 1/2 Teelöffel Chorizo-Pfefferfleisch
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
- Die Zwiebel anbraten und die Paprika in einem Topf mit zwei Esslöffeln Olivenöl für 10 Minuten.
- Dann Fügen Sie den Knoblauch und die Pilze hinzu und anbraten, bis sie Farbe annehmen.
- Dann fügen Sie den Kohl hinzu und die Kartoffeln in Stücken und einige Minuten anbraten.
- Gießen Sie die Tomatensauce, den Chorizo-Pfeffer und die notwendige Gemüsebrühe so dass das Gemüse fast bedeckt ist.
- Salz und Pfeffer und bei schwacher Hitze kochen ohne das Kochen für 20 Minuten zu verlieren.
- Servieren Sie den Eintopf mit heißen Kartoffeln, Kohl und Pilzen.