Der Garten hat uns dieses Jahr eine gute Kohlernte beschert, und diese, die wir heute präsentieren, war eine der vielen Arten, wie wir sie auf dem Tisch serviert haben. Osten Kartoffel-Kohl-Eintopf Es ist einfach, kostengünstig und eine gute Alternative für die ganze Familie.
Kartoffeleintöpfe geben viel von sich und dies ist keine Ausnahme. Zusätzlich zu den Hauptzutaten enthält es andere wie Zwiebeln, Lauch und Karotten. Sie können diese jedoch auch durch andere ersetzen oder sogar weitere hinzufügen. Nagel grüne Bohnen, einige Erbsen, ein paar Kichererbsen ... damit jeder Tag, an dem du kochst, anders ist.
Während wir diesen Eintopf kochen, empfehlen wir Ihnen, wie so oft, eine doppelte Portion zuzubereiten. Dieser Eintopf hält in a luftdichter Behälter im Kühlschrank Bis zu 3 Tage, sodass Sie es an wechselnden Tagen verwenden können. Jetzt, da wir alle zu Hause sind, haben wir mehr Zeit zum Kochen, aber wenn wir zur Routine zurückkehren, ist dies immer eine gute Ressource.
Zutaten für 3-4
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Lauch, gehackt
- 3 Karotten, geschält und gehackt
- 4 Kartoffeln in Stücke schneiden
- 1 Kohl, julienned
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Natives Olivenöl extra
- Gemüsebrühe (oder Wasser)
Schritt für Schritt
- In einem Topf mit drei Esslöffeln nativem Olivenöl Zwiebel anbraten für sechs Minuten, bis es Farbe annimmt.
- Dann Den Lauch einarbeiten und die Karotte und sautieren noch ein paar Minuten.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und alles gut mischen.
- Kohl einrühren, Kurkuma und ein paar Minuten anbraten.
- Dann gießen Sie die Gemüsebrühe ein oder das Wasser und 15-20 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Den heißen Kartoffel-Kohl-Eintopf servieren. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Wenn es warm wird, bewahren Sie es bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.