Panna Cotta mit Himbeer-Coulis Es ist ein extrem leicht zuzubereitendes italienisches Dessert, es ist köstlich und auch sehr attraktiv. Mit diesen großartigen Eigenschaften ist es ein großartiges Dessert zum Präsentieren Weihnachtsessen.
Die Coulis ist nichts anderes als eine süße Sauce, die zu Desserts oder Süßigkeiten verwendet wird Es wird aus zerkleinerten Früchten hergestellt. Der leicht saure Geschmack dieser Himbeer-Coulis lässt sich sehr gut mit dem milchigen und süßen Geschmack der Panna Cotta kombinieren.
Zutaten:
(Für 5 Gläser).
- 300 ml. Milch.
- 300 ml. Sahne.
- 3 Blatt neutrale Gelatine.
- 90 gr. von weißem Zucker.
- Kaltes Wasser.
- 200 gr. von natürlichen oder gefrorenen Himbeeren.
- 3-4 Esslöffel Puderzucker.
Zubereitung der Panna Cotta mit Himbeer-Coulis:
Wir stellen Die Gelatineblätter einweichenin einer Schüssel mit kaltem Wasser. Wir werden sie mindestens 10 Minuten dort lassen, um zu hydratisieren, während wir den Rest erledigen.
In einen Topf geben wir Milch, Sahne und Weißzucker. Wir heizen bei mittlerer Hitze etwa 20 ohne zu kochen. Wir nehmen den Topf vom Herd, lassen die Gelatineblätter abtropfen und geben sie unter Rühren allmählich in den Topf. Wir mischen gut, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Wir verteilen die Mischung in einzelnen Tassen oder in einem einzigen großen Behälter. Wir stellen die Panna Cotta mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank, bis vollständig eingestellt.
Es ist Zeit zu Machen Sie unsere Himbeer-CoulisDas Verfahren ist auch sehr einfach. Wir behalten uns Himbeeren vor, um das Dessert später zu dekorieren. Den Rest der Himbeeren zerkleinern wir zusammen mit dem Puderzucker mit Hilfe eines Mixers. Wir belasten das Püree Mit einem feinen Sieb oder einem Chinesen, um die Samen und Verunreinigungen zu entfernen, erhalten wir auf diese Weise eine sehr feine und glatte Sauce.
Wir gießen die Himbeer-Coulis auf die einzelnen Gläser oder den Behälter, in dem wir die kurze Panna haben. Wir dekorieren mit den Früchten, die wir oben reserviert hatten. Bis zum letzten, Wir stellen das Dessert wieder in den Kühlschrank bis zum Servieren oder mindestens eine halbe Stunde vorher. Wir können die Coulis auch separat abkühlen und die Panna Cotta ausformen, wenn wir sie mit der Himbeersauce servieren.