Heute schlagen wir ein traditionelles Rezept vor, das nur wenige abzulehnen wagen. Mit diesen Hähnchenschenkel in Gartensauce was wir heute kochen, ist der Erfolg bei Tisch garantiert. Das Geheimnis? Die Gartensauce, eine Sauce, die wir bereits zuvor zubereitet haben Bezzia.
Die Gartensauce es wird ein großer Verbündeter in der Küche. Vor einigen Jahren haben wir diese Sauce verwendet, um einige zu begleiten traditionelle Fleischknödel. Heute hilft es uns, dieses Hühnchen zu kochen, das sehr saftig ist, nichts Trockenes!
Die Zubereitung der Hähnchenschenkel in einer Gartensauce ist sehr einfach. Sie benötigen dazu nur noch einen Auflauf. Darin müssen Sie zuerst das Huhn anbraten und später die Sauce zubereiten. Eine einfache Sauce mit wenigen Zutaten, die auch wunderbar zu einem Sternenei passt. Wenn Sie einen Überschuss haben, können Sie ihn nicht wegwerfen!
Zutaten
- Natives Olivenöl extra
- 5 muslos Huhn
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- 1/2 Teelöffel Thymian
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten ⠀
- 2 Karotten, gehackt
- 1 große reife Tomate, gehackt ⠀
- 2 Esslöffel Tomatensauce ⠀
- 80g. gekochte Erbsen ⠀
- Wasser oder Hühnerbrühe ⠀
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Schritt für Schritt
- Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben und mit etwas Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Händen mischen, damit alle Hähnchenteile sie sind gut mit der Mischung imprägniert.
- Dann die Hähnchenschenkel anbraten in einem Topf mit einem Schuss Öl. Sobald sie golden sind, nehmen Sie sie heraus und reservieren Sie.
- Im gleichen Öl, Nun die Zwiebel pochieren, Karotte und Knoblauch für 8 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Dann die reife Tomate hinzufügen und nach dem Kochen für 8 Minuten die gebratene Tomate hinzufügen und mischen.
- Geben Sie die Hähnchenschenkel in die Kasserolle und etwas Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen, sodass die Flüssigkeit etwas mehr als die Hälfte der Hähnchenschenkel bedeckt.
- Aufkochen und 10 Minuten kochen lassen bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel. Dann die Schenkel umdrehen, die Erbsen dazugeben und weitere 10 Minuten ohne Deckel kochen.
- Die Hähnchenschenkel in einer scharfen Gartensauce servieren. Und wenn Sie sie in den nächsten Stunden verzehren, legen Sie sie nach dem Erkalten in den Kühlschrank.
