Dieses Gericht von Brokkoli-Curry mit Reis anbraten ist ein gutes Beispiel, um sich gesund und leicht zu ernähren. Curry ist ein Gewürz, das perfekt zu Brokkoli passt und ein Gericht mit viel Geschmack ergibt.
Wenn man kein Fleisch trägt, ist es das auch Ideal für vegetarische und vegane Ernährung, obwohl wir auch ein paar Hühnchenstücke für Fleischfresser einarbeiten können. In jedem Fall ist es ein köstliches und nahrhaftes Gericht, dank der Vorteile, die Brokkoli für unseren Körper bringt.
Zutaten:
(Für 2 Personen).
- 1 Kopf Brokkoli.
- 2 Karotten
- 1 grüne Paprika.
- 1/2 Zwiebel.
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Currypulver.
- 1 Glas ungekochter Reis.
- Olivenöl.
- Salz
Zubereitung des sautierten Brokkolis mit Curry mit Reis:
Wir werden anfangen ein Glas weißen Reis kochen (rund oder lang), die als Begleitung dienen. In einem Topf viel Wasser mit etwas Salz und Olivenöl erhitzen. Sobald es anfängt zu kochen, fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn kochen. Wenn der Reis fertig ist, lassen wir ihn abtropfen und reservieren ihn für den letzten.
In der Zwischenzeit waschen und schneiden wir die Brokkoliröschen und werfen den Kofferraum weg. Wir müssen es vor dem Rest des Gemüses kochen. Dazu können wir es in kochendem Wasser kochen bis ich al dente bin oder wir können es dämpfen. Sobald wir fertig sind, reservieren wir es für später.
Wir werfen den Stiel und die Samen des Pfeffers weg und schneiden ihn wie die Zwiebel in Würfel. Wir kratzen die oberflächliche Haut der Karotten und schneiden sie dünn oder halb geschnitten. Wir hacken den Knoblauch auch fein.
Bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir fügen den Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Wann Die Zwiebel wird transparent Fügen Sie die Karotte hinzu, senken Sie die Hitze ein wenig und Wir decken mit einem Deckel. Wenn die Karotte weich ist, nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie den gut durchlässigen Brokkoli hinzu. Mit dem Currypulver und Salz abschmecken. Wir rühren ein paar Minuten und das wars. Wir werden das Brokkoli-Curry servieren begleitet von weißem Reis dass wir vorher gekocht hatten.