Det er ikke første gang, at vi foreslår en gulerodskageopskrift, men siden vi delte den sidste, har vi fortsat testet nye versioner, indtil der har været en, som vi mener forbedrer de tidligere. Af denne grund har vi navngivet den ultimativ gulerodskage.
Hvad er din hemmelighed? Vi antager, at nogle ingredienser og nogle proportioner, der varierer med hensyn til den version, der vi udgav i 2019 og en blødere og længere bage. Resultatet er blød og luftig Og hvis du vil gøre det mere slående, skal du blot tilføje et klassisk osteovertræk.
Gulerodskagen er i sig selv lækker og ideel til at nyde en sød snack til morgenmad eller i mellemmåltidet med en kop kaffe. Test det! At gøre det er meget enkelt, og du behøver ikke noget elværktøj til det. Og resultatet... resultatet er den investerede tid værd.
Ingredientes
- 300 g. brunt sukker
- 3 l æg ved stuetemperatur
- 300 ml. mild olivenolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 300 g. Af mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1,5 tsk malet kanel
- 1 / 2 teskefuld salt
- 300 g. skrællet og revet gulerod
- 90 g. hakkede valnødder
Trin for trin
- Forvarm ovnen til 170 ° C og smør en rund form på 23 centimeter eller en tilsvarende rektangulær. Du kan også beklæde det med bagepapir, som du foretrækker det!
- Derefter i en stor skål pisk æggene med sukkeret ved hjælp af manuelle stænger.
- Når begge ingredienser allerede er blandet, tilsæt olien og essensen af vanilje og bland med stængerne, indtil de er inkorporeret.
- Bland derefter i en skål tørre ingredienser: mel, gær, bikarbonat og salt.
- Når du er færdig, indarbejde dem sigtede til dejen ved hjælp af en spatel. Prøv at gøre det med jævne bevægelser og lige nok tid til at integrere dem.
- Endelig tilsæt guleroden og nødderne og bland.
- Hæld dejen i formen og tag det til ovnen.
- Bages i 60 minutter, ser efter minutter 45. Du vil ikke have ovnen før, fordi hvis kagen sænkes, vil dens tekstur ikke være så behagelig.
- Når du har verificeret, at den er færdig, skal du tage den ud af ovnen og lad det temperere 10 minutter.
- For at afslutte udformes på et stativ og lad det køle helt af.
- Det eneste, der er tilbage, er, at du kan nyde den definitive gulerodskage.