Du kommer til at elske disse kartofler fyldt med spinat og ost. Og det er, at de kan serveres som hovedret, men også som pynt til mange retter, der passer særligt godt til et stykke kød eller grillet eller pande laks. Får din mund ikke allerede vand?
Disse fyldte kartofler er meget let at tilberede, selvom vi ikke kan afvise, at de tager tid. En tid, hvor vi har lidt mere at gøre end at se på ovnen, men tid i slutningen af dagen. Nu er den endelige smag af disse kartofler det værd.
Du kan bruge den ost, som du bedst kan lide at lave denne opskrift. Fra blåskimmelost, hvis du leder efter en mere intens og ægte smag til flødeost for at opnå et mere subtilt og glat resultat. Hvad angår spinat, kan du bruge både frossen og frisk eller undvære dem. Jeg har gjort det i en af kartoflerne, selvom mængderne er regnet ud, så spinaten dækker begge dele.
Ingredientes
- 2 store kartofler
- 20 g. af smør
- 3 spiseskefulde fløde
- 3-4 spsk flødeost
- 200 g. spinat
- Salt og peber
Trin for trin
- Forvarm ovnen til 220 ° C.
- Prik kartoflerne med en gaffel og kom dem i en gryde beklædt med fedtsugende papir. Bag dem i en time eller noget andet, indtil de er møre.
- Tag dem så ud af ovnen og skær dem i halve på langs. Tøm dem, gem skindskålene på den ene side og det ekstraherede kød i en skål.
- Bland dette kød med 15 g. smør, fløden, osten og et nip salt og peber og reserver.
- Gå tilbage til læderskålene. Læg et lille stykke af det resterende smør i hver og bages 8 minutter til de er sprøde. Når det er gjort, tages det ud af ovnen og opbevares.
- Blancher nu spinaten i en gryde med vand, indfør dem, når det er begyndt at koge, og fjern dem 20 sekunder senere. Dræn dem derefter for at fjerne så meget vand som muligt.
- Bland spinaten med kartoffelmosen og fyld skindet med denne blanding.
- Bages 15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og tag dem derefter ud af ovnen.
- Nyd de varme spinat- og ostefyldte kartofler.