El dild Det er et af krydderierne, som vi kan tilføje til et stort antal retter i vores gastronomi. Medicin giver store fordele og forskellige ideelle egenskaber for at tage sig af vores helbred.
Hvis du vil vide mere om dette krydderi, at du måske ikke bruger så meget, eller måske ja, vi vil fortælle dig, hvad er egenskaberne ved denne plante og hvilke fordele det bringer os til kroppen.
Dild, er også kendt som Anethum graveolens, en plante til almindelig brug, hvor den bruges i de forskellige køkkener i verden. Denne plante genkendes let og har en højde, der varierer mellem 30 og 45 centimeter, er tyndstammet, bladene er bløde og frøene til brun farve med oval og flad form.
Afhængig af den del af planten, vi bruger, har vi en eller anden smag, da bladene er søde, og frøene er karakteriseret ved at have en bitter smag og bruges til at smage eddike og retter.
Det kan også bruges til at forberede naturlige midler for at forbedre vores fordøjelsessystem såvel som kolik.
Dild egenskaber
Dildet, som vi sagde, det er ikke kun blevet brugt til madlavning, er også blevet brugt i alternativ medicin.
Denne plante indeholder vitaminer og mineraler, der anses for at være vigtige for kroppen. Derudover indeholder den næsten ingen kalorier, så den kan bruges uden beklagelse. Derfor giver det fordele og meget sunde kvaliteter.
Det er en naturlig antioxidant
Både frøene og bladene af dild er en kilde til forskellige næringsstoffer, der skiller sig ud for at have antioxidantegenskaber. De antioxidanter, som vi finder, er:
- Terpenoider eller isoprenoider: de formår at bekæmpe nogle tilstande i hjernen, leveren, hjertet og nyrerne.
- Flavonoider: De er en række sekundære metabolitter, der er forbundet med at reducere forekomsten af hjertesygdomme, slagtilfælde og visse kræftformer, og derfor anbefales det at have bedre helbred for vores hjerne.
- Garver: Disse er phenolforbindelser, der ifølge videnskabelig dokumentation har antioxidant og antimikrobiel virkning.
- C-vitamin: C-vitamin er en god kilde til antioxidanter.
Vi skal huske, at antioxidanter tillader os desuden at beskytte vores celler mod skader forårsaget af frie radikaler.
Du kan være interesseret i: Antioxidant mad, der holder dig ung
Det tager sig af dit hjertes sundhed
masse flavonoider der indeholder dild kan forbedre vores hjertes sundhed, da ekstraktet af denne plante ville være i stand til at reducere kolesterol og triglyceridniveauer, to af de faktorer, der øger sandsynligheden for at lide af hjertesygdomme eller slagtilfælde.
Dildekstrakt tillader både total kolesterol da triglyceridniveauerne reduceres signifikant. Dog er dildekstrakt ikke til gavn for vores gode kolesterol.
Det er altid en god mulighed at tage kosttilskud af planteekstrakter for at forbedre vores helbred, siden Ikke kun giver det os mulighed for at forbedre vores helbred, men det giver os også mulighed for at regulere vores immunsystem.
Regulerer blodsukkeret
En anden af fordelene ved dets store egenskaber er at altid opretholde et sundt blodsukkerniveau, så Det undgår på en bestemt måde, at vores krop kan generere insulinresistens.
Dild kan fungere som hypoglykæmisk, det fungerer som en speciel medicin til at sænke blodsukkerniveauet.
At tage en daglig dosis dildekstrakt på tom mave kan forbedre vores sukkerindhold, men i mange tilfælde det er umuligt at vide, om det er sandt, fordi der ikke er nogen blodbeviser.
Har anti-kræft egenskaber
En anden anvendelse, som vi kan give dild, i dette tilfælde dildolie, er at tage sig af vores krop gennem dets antiinflammatoriske, antivirale, antifungale og anticancer egenskaber.
Inde i dildet finder vi monoterpen, en komponent, der er i stand til at forhindre bryst-, lunge- og tyktarmskræft. I stedet, som vi allerede nævnte, det er vigtigt at vide, om disse udsagn er sande eller ej.
Det vil styrke dit immunforsvar
Dild indeholder 4% af det anbefalede indtag af vitamin A, at vi skal tage dagligt, så hvis vi introducerer det i vores kost, kan vi også have et sundt og stærkt immunsystem. Derudover giver dette A-vitamin dig mulighed for at forbedre synet og din hudtilstand.
Endvidere giver 8% af det anbefalede vitamin C-indeks, så det giver os også mulighed for at stimulere immunsystemet på den måde af knoglevæv og stofskifte.
Det vil lindre menstruationskramper
Dild er sammensat af æteriske olier, der hjælper os med at berolige de smerter og kramper, der altid opstår i perioden, men der er ingen forskning i dette, så det er kun en anbefaling, der kan fremsættes.
At tage dildekstrakt ville være i stand til at øges varigheden af østrous cyklus og koncentrationen derudover af progesteron. På den anden side er det nødvendigt, at der forskes mere i dette for at dette kan være mere sandfærdig information.
Hvordan kan vi bruge dild?
Alle de antioxidantegenskaber, som dild har, er meget gavnlige for kroppen, som vi har set.
Denne urt bruges mere og mere til madlavning, den har en god smag og er meget god til fiskeopskrifter, eller lav saucer baseret på yoghurt eller fløde. Det er en vigtig ingrediens i det europæiske og asiatiske køkken.
Generelt tilsættes det normalt frisk til måltiderne, men vi kan også finde det tørt. Den er perfekt til salat, bagt brød, marinade eller dressing. Derudover, hvis vi holder frøene, kan vi bruge dem hele eller knuste, de er perfekte til at føje til brød, suppe eller en grøntsagsret.
En af de anvendelser, der også kan gives, er at fremstille en infusion af dild, en lækker drink lavet af dild urter som hjælper os med at forbedre fordøjelsen, da det bruges som en karminativ, forhindrer flatulens og kolik i maven.
Kontraindikationer af dild
Selvom forbruget er meget sikkert, er der tilfælde, hvor indtagelse af dild kan forårsage en allergisk reaktion. De mest almindelige symptomer er opkastning, diarré, kløende mund, hævelse i halsen eller røde bump på tungen.
På den anden side anbefales det ikke indtager dildekstrakt eller kosttilskud, når du er gravid eller ammer, fordi det kan have skadelige virkninger på helbredet.