Kan du huske broccoli pesto Hvad foreslog vi i sidste uge for at ledsage en pastaretter? I dag bruger vi det igen til at fuldføre dette enkle frisk ostesalat og tomat. En salat til brug, hvor vi har brugt alt, hvad der skal bruges fra køleskabet.
Når vi tilbereder makaroni med broccoli-pesto, opbevarer vi det, der er tilbage, i en lufttæt beholder. Den næste dag forbereder vi denne forfriskende og smagfulde salat. En anden salat, hvor du kan blive overrasket over tilstedeværelsen af chili peber. Du skal dog ikke være bange, det er disse chili fra Ibarra, chili peberfrugter med et meget mildt krydderi, perfekt til denne type tilberedning.
Ingredientes
- 1 håndfuld spinatblade
- 2 modne tomater
- 200 g. frisk ost
- 3 teskefulde broccoli pesto
- 2/3 piparrak eller chili fra Ibarra
- Ekstra jomfru oliven olie
Trin for trin
- Vi placerer spinat på et fad.
- Vi tilføjer tomaten og skiver frisk ost.
- Vi tilføjer også broccoli pesto og chili peber.
- Sæson med et stænk olivenolie ekstra jomfru, og vi serverer salat med frisk ost, tomat og pesto.