Koger du dagligt? Bruger du tid på at vælge både ingredienserne og opskrifterne? Hvis madlavning er en fornøjelse for dig, er vi sikre på, at du kan lide at opdage nye måder at lave mad på og præsentere sæsonbestemte ingredienser for ikke at falde ind i rutinen og forny dit bord.
De 6 bøger, som vi har valgt til dig, indeholder adskillige opskrifter, men også ideer og tip til at forbedre din og din families kost. Ud over svar på mange spørgsmål relateret til vegetarisk og vegansk kost. Skriv disse 7 titler ned.
Lær at spise morgenmad (Raquel Bernácer Martínez)
Dagens første måltid har overtaget sociale medier og opskrifter og sundhedsmagasiner med advokater og modstandere, der står overfor bevæbnet med ekstravagante ingredienser og mere eller mindre strenge videnskabelige studier. At tale om morgenmad er meget mere end at dele smukke fotos. Bag ham er der en hel verden af sandheder, falske myter og kulturelle vaner. Et godt eksempel er den vestlige morgenmad, der grundlæggende består af kager, hvidt brød og sukker, er ophørt med at være dagens vigtigste måltid for at blive den farligste. Men hvis appelsinjuice, morgenmadsprodukter, kager eller endda olietoast og et stykke kalkun ikke er den bedste løsning, hvad har vi da til morgenmad? Denne bog besvarer dette spørgsmål og indeholder mere end firs morgenmad opskrifter sundt og velsmagende for hele familien, ideer til at spare forberedelsestid i køkkenet, hjemmelavede alternativer til klassen eller på kontoret og et væld af tip til at nyde morgenen ordentligt.
editor: Amat Redaktion
Kunsten at spise godt (Diana Henry)
Hvad sker der, når en af nutidens mest anerkendte kogebogforfattere beslutter at ændre sin diæt og tilberede måltider, der er "uformelt" sunde uden at underkaste sig diktaturet om "officielt" sunde? Resultatet er denne fantastiske kogebog, hvor Diana Henry præsenterer os for en måde at spis lettere og mere forfriskende, lækker og sund. Nogle opskrifter med mindre kød og tunge fødevarer, hovedsagelig baseret på grøntsager, fisk og korn. Fra den cambodjanske-inspirerede rejer, grapefrugt, ristet kokosnød og myntsalat til den nordafrikanske rodfæstede makrel med spidskommen, til den blodorange sorbet med kardemomme, de vidunderlige retter i denne bog er fyldt med smag. Farve og godt håndværk og stærkt påvirket af køkkenet i Mellemøsten og Fjernøsten.
editor: Sjov og mad
På alles læber (Juan Llorca og Melisa Gómez)
Efter Uden tænder og snacks har Juan Llorca og Melisa Gómez etableret sig som den kok og ernæringsekspert, der er revolutionerende fodring af spædbørn i Spanien. På alles læber er deres nye og vigtige bog, hvor de løser alle de hyppige tvivl om fodring af børn, der normalt opstår efter deres første fødselsdag. Derudover tilbyder de os de bedste tip til at fremme sund spisning, herunder ugentlige menuer, tip til madlavning med børn og mere end tres enkle og lækre opskrifter at nyde som familie.
editor: Vergara (23. maj 2019)
Mad og sjæl (Estela Nieto og Ivan Iglesias)
Spise er en fornøjelse for mange mennesker, og hvis vi også bruger tid på at forberede det måltid, vælge ingredienserne, kombinere og tilberede dem, dekorere fadet med aromatiske urter eller frø, så går glæden ved at spise hånd i hånd med fornøjelsen ved at lave mad . Estela og Iván siger: Forbered din egen sunde mad. I vores hus er madlavning noget værdifuldt, smukt og behageligt. Madlavning af enkle, men nærende retter dagligt føder os på alle niveauer. På disse sider finder du inspiration og opskrifter til at fodre kroppen, men også sjælen, fordi det ved måltiderne er lige så vigtigt at lave mad som det er at blive opmærksom på det forhold, vi etablerer med den mad. Alle opskrifter i bogen er lavet med 100% vegetabilske ingredienser og designet til at opnå sunde og trøstende retter, men uden at ofre smagen, fordi det at spise sundt ikke er i strid med at spise rig. Vover du at tilberede din lykke?
editor: Forskellige udgaver
De 1150 endelige opskrifter (Martín Berasategui)
Ti år efter offentliggørelsen af Lav mad hjemme med Martin Berasategui, Vi præsenterer en ny opdateret udgave med 50 helt nye opskrifter fra Martín Berasategui, en af vores store internationale kokke, 1150 vigtige opskrifter til køkkenet i ethvert hjem. Tapas, sandwich, salater, supper, grøntsager, æg, ris, fisk, kød, saucer, desserter, brød, konserves ..., mest komplet kogebog offentliggjort i de senere år. Et køkken uden ekstravaganser eller mærkelige ingredienser, det, der trøster os hver dag og er ansvarlig for meget af vores lykke.
En bog til folk som dig, der virkelig kan lide at spise og lave mad. En ny bog af kokken af de ti Michelin-stjerner, der snart bliver en klassiker.
editor: Grijalbo Illustreret
Køb på Amazon
Seks stationer. Det nye vegetabilske køkken (Joshua McFadden)
En Seks stationer, hans første bog, kombinerer McFadden sine facetter af landmand og kok, der understreger grøntsagens egenskaber, som varierer, når årstiderne ændrer sig. Hvert kapitel begynder med opskrifter lavet med grøntsager rå af den nye sæson. Og når ugerne går, tænder forfatteren ilden og griber til grillen, dampkogningen, den sauterede, den ristede, den braiserede og gryderetterne. Joshua demonstrerer sin opfindsomhed i 225 opskrifter, der fejrer smag, når det er bedst.
Redaktør: Neo person
Køb på AmazonVegesanisimo (Álvaro Vargas)
Har du besluttet at stoppe med at spise kød og fisk? Ved du ikke, hvor du skal starte? Spekulerer du på, om du vil have alle de nødvendige næringsstoffer, om der vil være et underskud, om det virkelig er en sund kost, eller hvor får du proteinet og jernet fra? Spiser du altid hummus, rødbeder og pasta keder dig?
Seitan i blåbærsauce, amaranth burgere, søde kartoffel gnocchi, spinatkage ... Opdelt efter årstider og væddemål på lokale produkter, er Vegesanísimo bibelen af reference for veganere og vegetarer. Et vigtigt opslagsværk, hvor du finder ideer og tips til at give smag og farve til dine daglige menuer.
Redaktør: Planet
Køb på Amazon