Hvis du ikke ved, hvordan du forhindrer bælgfrugter i at give dig gas, så gå ikke glip af disse tips, der vil overraske dig. Bælgplanter er en meget sund mad, i enhver af dens varianter. De er en fødevare rig på jern, mineraler, vitaminer, fibre og kulhydrater og bør være en del af enhver kost. Imidlertid, en af dens ulemper ved hyppig indtagelse af dem er, at de giver gas.
Årsagen til, at bælgfrugter giver gas findes i en af dens komponenter, oligosaccharider. Kroppen kan ikke let fordøje disse molekyler, så de ophobes i tyktarmen. Det er derfor, efter at have spist bælgfrugter, især hvis de koges på en bestemt måde, maven svulmer op, og der opstår irriterende luft i maven.
Kan du forhindre bælgfrugter i at give gas?
Den måde, du tilbereder bælgfrugterne på, vil gøre en forskel, da hemmeligheden ligger i den måde, du tilbereder denne gruppe af fødevarer på. At fjerne bælgfrugter fra kosten bør under ingen omstændigheder være det korrekte alternativ, da det er det en fødevare med en masse meget gavnlige næringsstoffer for kroppen. Så i stedet for at spise dem sjældnere, så prøv disse tricks for at forhindre bælgfrugter i at give dig gas.
Sæt dem i blød
Bælgplanterne udblødes hovedsageligt for at blødgøre dem og reducere tilberedningstiden, noget der varierer afhængigt af bælgplantetypen. Og selv om det er korrekt og bør gøres, er bælgfrugterne i blød det vigtigste trick for at forhindre dem i at give gas. Men enhver iblødsætningstid er ikke nok, da det tager mindst 12 timer for huden at blive blød. Når huden er brudt, er oligosacchariderne også brudt.
Spis bælgfrugter uden hud
Hvis du lider af stort ubehag på grund af gas fra bælgfrugter, kan du vælge dens mere fordøjelsesfremmende version. I mange butikker kan du finde bælgfrugter uden skind. Dermed, du undgår at tage den del af bælgfrugten, som kroppen ikke kan fordøje og de vil være meget mere fordøjelsesfremmende.
Tilsæt bagepulver
Når du koger bønnerne, kan du tilføje en teskefuld natron til gryderet. Det her fremskynder tilberedningstiden og hjælper også med at gøre bælgfrugter mere fordøjelige, hvilket stort set eliminerer flatulens, som disse forårsager.
Et specielt strejf med aromatiske urter
Spidskommen er en naturlig fordøjelse, tilsæt en teskefuld til enhver af dine gryderetter, og du vil bemærke, hvor meget bedre det passer dig, hvis du har en sart mave. I bælgfrugter er det også meget nyttigt, derudover, bringer et strejf af anderledes og meget rig smag. Du kan også bruge aromatiske urter såsom timian eller fennikel.
Brug hurtigkogeren
Ud over at spare dig for en masse tid i køkkenet, er tilberedning af bælgfrugter i en ekspresgryde en god mulighed for at fjerne de gasser, der forårsages af bælgfrugter. Og som om det ikke var nok, så forkortes tilberedningstiden, så fødevarernes næringsstoffer bevares meget bedre.
Forbrug puré bælgfrugter
Måden at spise bælgfrugterne på er nøglen, i stedet for at tilberede en gryderet med store mængder fedtrige pølser såsom chorizo eller bacon, brug grøntsager og få en sundere tallerken. Du kan også tage bælgfrugterne i puré, da huden på denne måde bliver brudt og stoffet, der genererer gasser, elimineres.
Andre tricks til at forhindre bælgfrugter i at give gas
At spise roligt er grundlaget for en god fordøjelse, da enhver mad kan gøre dig syg, hvis den spises meget hurtigt, distraheret og uden at være opmærksom på, hvad du spiser. Bælgfrugter skal tages i små mængder, tygger meget godt for at undgå en meget tung fordøjelse. Det er også tilrådeligt at fjerne indtaget af bælgfrugter, tag dem ikke 2 dage i træk.
Et andet trick til at forhindre bælgfrugter i at give dig gas er at drikke en infusion efter måltidet. Den dag du spiser bælgfrugter, i stedet for at drikke kaffe, tilbered en infusion af kamilleDet vil hjælpe dig med at fordøje. Og noget grundlæggende, væn din krop til at spise bælgfrugter regelmæssigt, da den på denne måde vil være bedre forberedt til at assimilere og fordøje dem.