En Bezzia máme rádi jednoduché a zdravé recepty jako ta zelná a mrkvová polévka. Uklidňující recept, který naše tělo naladí po intenzivním a chladném dni. Pokud jste tuto kombinaci ingrediencí ještě nevyzkoušeli, zveme vás k tomu.
Jedná se o velmi podzimní recept na barvy i aroma. Vůně, která můžeme vylepšit s použitím nějakého koření jako kurkuma a zázvor, které jí dodají exotickou pointu. Díky kombinaci zelí různých odrůd a dobrého domácího vývaru bude tato polévka samozřejmě ještě zajímavější! Pokusit se!
Ingredientes
- 2 velkých mrkví
- 1/2 zelí (kombinoval jsem zelené a fialové zelí)
- 1 l. zeleninový nebo kuřecí vývar
- 1 bobkový list
- 1 čajová lžička másla
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl
- Černý pepř
- Další koření, jako je zázvor, kurkuma ... (volitelně)
- K zakysané smetaně (volitelně)
Krok za krokem
- Mrkev nakrájejte v Band-Aids. Chcete-li to provést, nejprve nakrájejte na plátky a pak filé.
- Mrkev osmahneme v pánvi s olejem a máslem několik minut a poté přidejte nastrouhané zelí.
- Míchejte a vařte, dokud zelí se změnilo. Poté kastrol přikryjte a duste asi 20 minut, nebo dokud zelí nezměkne.
- Nalijte horký vývar a přivede k varu. Když se vaří, přidejte bobkový list, sůl a koření podle vašeho výběru. Zakryjte a strmé po dobu 10 minut.
- Odstraníme bobkový list a podáváme se zakysanou smetanou a / nebo šplouchnutí extra panenského olivového oleje