Dnes připravujeme veganský hlavní chod Že si můžete pochutnat samotné nebo třeba s rýží. Některé zelené fazolky s tofu a pikantní omáčkou, jemně pikantní nebo s pikantní dochutí, velmi jednoduché na přípravu, které naplní vaši kuchyni vůněmi.
Klíč k tomuto receptu na zelené fazolky je v omáčce. Rajčatová omáčka s intenzivní chutí a pikantní dochutí díky paprice. Dochuť, kterou můžete zesílit hrát si s množstvím pálivé papriky nebo přidáním půl lžičky jakékoli pálivé omáčky.
Jedná se o pokrm, který se velmi snadno jí a také velmi snadno připravuje. Vařte fazole, orestujte tofu a připravte omáčku budou tři kroky k vytvoření velmi kompletního a dokonalého pokrmu na oběd nebo večeři v kteroukoli roční dobu.
Ingredientes
- 250 g. zelené fazole
- 200 g. pevné tofu
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Sůl
Pro omáčku
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička horké papriky
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- Štipka mleté skořice
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 čajová lžička hnědého cukru
- 1 lžíci citronové šťávy
Krok za krokem
- V hrnci ohřejte vodu a až začne vřít vařte zelené fazole 6-8 minut nebo dokud nebudou měkké, ale pevné. Poté je ochlaďte pod tekoucí studenou vodou, sceďte a uložte.
- Tofu nakrájejte na kostičky sousta, dobře je osušíme a se špetkou soli orestujeme na velmi rozpáleném oleji, dokud nejsou ze všech stran dobře opečené. Poté je stáhněte z ohně a uložte.
- K přípravě omáčky, česnek nejprve smícháme se vším kořením v misce a poté směs minutu orestujeme na pánvi (může být stejné jako tofu) se lžící oleje.
- Poté, přidáme rajče, cukr, lžičku citronové šťávy, špetku soli a 170 ml vody. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu a za častého míchání vaříme dvě minuty, dokud omáčka nezačne houstnout.
- Pak, přidejte zelené fazolky a necháme ještě jednu minutu vařit, během které bude omáčka dále houstnout.
- Pak ven z ohně přidejte tofu a promícháme.
- Zelené fazolky podávejte s horkým tofu a horkou omáčkou.
