Zelené fazole Je to svěží, lehká zelenina plná vitamínů. Obsahuje 90 % vody a žádný tuk, proto jsou vhodné pro ty, kteří drží redukční dietu. Můžeme je vařit mnoha způsoby; dnes v Bezzia Podusíme s trochou brambor.
Zelené fazolky s dušenými bramborami jsou skvělé jídlo i samotné. Chtěli jsme však přidat Bezzia omáčka z česneku a papriky, která jim dodá větší chuť a trochu sázená vejce. Můžete to mít hotové za 25 minut na stole a jsme si jisti, že to bude chtít vyzkoušet i ta nejnepříznivější zelenina.
Ingredientes
- 350 g. zelené fazole
- 3 brambory
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Sladká paprika
Krok za krokem
- Odstraňte špičky a provázky ze zelených fazolí a rozdělit je na dvě části nebo tři části. Oloupejte brambory a nakrájejte je také na kousky.
- Vaření v páře fazole i brambory; Pamatujte, že je důležité, aby se voda v kastrolu nedotkla zeleniny. Jakmile jsou něžné, vyjměte je do nádoby a okořeňte.
- Krátce předtím, než je zelenina hotová, začíná připravte sázená vejce: Za tímto účelem vložte plastovou fólii do šálku a potřete ji extra panenským olivovým olejem. Vejce opatrně rozbijte a osolte a opepřete. Sbírejte konce plastového obalu a vytvořte malé balení, které pevně spojíte s kuchyňskou šňůrkou. Jakmile jsou balíčky připravené, vložte je do hrnce se spoustou vroucí vody na 4-5 minut.
- Podusíme stroužky česneku s trochou extra panenského olivového oleje. Když česnek začne hnědnout, odstavte ho z ohně a přidejte papriku.
- Položte vejce na fazole a brambory a voda se sofritem.