Kolagen se nachází v našem těle a bohužel zůstává bez povšimnutí. Z tohoto důvodu tomu chceme věnovat prostor a dozvědět se něco o co to vlastně je, jakou funkci má pro naši pokožku, jak se vyrábí a kde ji můžeme najít.
Postupem času naše pokožka trpí. Přijetí v určitém věku je pohodlné začněte se o sebe starat dokonce mírně a několikrát týdně. Je v pořádku začít s hydratačními přípravky, které zpomalují stárnutí pokožky a výskyt skvrn, ale kolagen jde o krok dále.
Co je to kolagen?
Z technického hlediska je kolagen a protein, který je složen z mnoha vláken. Je vylučován buňkami pojivové tkáně, tj. Fibroblasty. Představuje mezi 25% a 30% celkové proteinové hmoty organismu a 80% celkové pojivové tkáně.
Kolagen je tvořené aminokyselinami, jako je glycin, arginin, prolin, hydroxy-prolin. Kromě toho je velmi důležité zdůraznit velké množství zinku, mědi a křemíku, které obsahuje. Kolagen se nachází ve všech částech těla, které vykonávají důležitou činnost, například kosti, vazy a šlachy stává se materiálem nebo bílkovinou nezbytnou pro pružnost pokožky.
Funkce kolagenu v naší pokožce
Kolagen poskytuje zvláštní sílu všem strukturám těla, chrání je tvorbou a bariéra proti toxickým látkám, patogeny a všechny druhy toxinů vyskytujících se v životním prostředí, jako jsou mikroorganismy a rakovinné buňky.
Na jedné ruce, krevní cévy jsou dobře chráněny díky působení kolagenu. Trávicí trakt, močový měchýř, žlučník, ledviny a srdce procházejí kontrolou kolagenu, který udržuje tkáně a buňky pohromadě. Na druhou stranu se kolagen nachází ve velkém množství v vlasy a nehty stejně jako ve vazech a tkáních, které spojují svaly s kostmi.
Proto je kolagen tak důležitý, protože je součástí dermis, podporuje pokožku a je nejsložitějším proteinem pojivové tkáně, takže pokud nám v těle chybí kolagen, budeme mít nedostatek pevnosti a tím i zvýšení ochablosti.
Jak ztrácíme kolagen?
Jak rosteme a stárneme ztrácíme kolagen v důsledku metabolických změn že žijeme v důsledku poklesu hormonální produkce, tedy v důsledku plynutí času. Skladování méně kolagenu v nás způsobuje, že epiteliální struktury jsou slabší, snáze a snáze poškozují pokožku. Slabé vlasy, vzhled vrásky, ochabnutí, méně pružné vazy a méně pružné klouby.
Dorazili v určitém věku, stejně jako 25 let ve věku tělo snižuje produkci kolagenu a od 40 let je pokles mnohem větší. V různých studiích a analýzách na toto téma se 1% kolagen po odchodu snadno ztratí 40 let. A pokud budeme mít to štěstí, na 70 let ztráta je přibližně 30%.
K tomu dochází z různých důvodů:
- Hodně slunce, kouření, stres nebo zneužívání fyzického cvičení pomáhá tomuto poklesu kolagenu.
- Je třeba objasnit, že stárnutí neničí kolagen, ale začíná se objevovat v menší míře. Například když během menopauzy přestaneme myslet na kolagen, můžete ztratit až 30% kolagenu ve své pokožce.
- A špatně udržovaná strava a návyky nezdravého životního stylu jsou to krmiva pro děla, takže se kolagen nevyrábí tak, jak by měl. Vitamíny a aminokyseliny jsou nezbytné pro produkci bílkovin a mezi nimi je i kolagen. Antioxidanty jsou skvělé pro pomoc při udržování kolagenu, zatímco strava velmi bohatá na jednoduché cukry způsobuje jejich zničení.
- Pokud nějaké máte choroba, tělo a metabolismus nemusí fungovat stejnou rychlostí, čímž zabrání vstřebávání vitamínů a minerálů.
Potraviny bohaté na kolagen
Dále uvidíme, kde najdeme vzácný kolagen v potravinách, které najdeme v našem nejbližším supermarketu.
Potraviny bohaté na antokyanidiny
To znamená, že musíme hledat ovoce, které obsahuje antokyanidiny uvnitř. Za tímto účelem budeme hledat potraviny červené a fialové barvy. Třešně, višně, borůvky, ostružiny, maliny, bobule. Všechny chrání před slunečními paprsky, zvyšují hladinu vitaminu C v buňkách a zabraňují úbytku kolagenu z naší pokožky a pojivové tkáně.
Potraviny bohaté na vitamin C
Tento vitamin je nezbytný pro správnou produkci kolagenu, aby byla naše pokožka pevná a zdravá. Najdeme to v citrony, grapefruity a pomeranče. Jahody, rajčata, klíčky a brokolice.
Potraviny bohaté na prolin a lysin
Lysin najdete v libové maso, ryby, luštěniny a mléčné výrobky bez tuku a prolin v vaječný bílek a pšeničné klíčky. Lysin je esenciální aminokyselina a musí se získávat prostřednictvím potravy, prolin je však neesenciální aminokyselina, kterou lze v těle vyrobit.
Sója a deriváty
Sójové boby a jejich deriváty, například tofu, tempeh a rostlinné sójové mléko, může přispívat k tvorbě kolagenu v kůži, šlachách a vazech.
Potraviny bohaté na měď
Měď pomáhá při tvorbě kolagenu v těle, takže je prospěšné zvýšit spotřebu potravin bohatých na měď, jako jsou játra, korýši, ústřice, zelená listová zelenina, ořechy a luštěniny.