Minulý týden jsme spolu mluvili Bezzia z tradiční velikonoční recepty sladké i slané. Mezi mnoha, které v naší gastronomii existují, jsme uvedli Velikonoční Mona a slíbili jsme, že vám dnes přineseme recept. A to, co jsi slíbil, platí. Už nemáš omluvu, abys ji dal svému kmotřenci.
Dnes se připravujeme v Bezzia roztomilé Velikonoce jednoduchým způsobem. A ne, k dosažení tohoto výsledku není nutné mít tento typ přípravy předem nebo vědět, jak hníst. To, co budete muset strávit, je čas, který není prací. A tento typ mas vyžadují doby růstu to je třeba respektovat
Toto je základní recept bez krémů, čokolády nebo ovoce... Perfektní velikonoční dort, který si vychutnáte s miskou mléka nebo kávy. S drobek, který všechno nasákne co je před námi. A že můžete jednoduchým způsobem ozdobit jménem svého kmotřence. Začneme s vaší přípravou?
Ingredience na 4 měsíců
Na těsto z opice:
- 300 g. pevná mouka
- 50 g. bílý cukr
- Kůra 1 oranžová
- 115 g. teplé plnotučné mléko
- 12 g. rozdrobené čerstvé droždí
- 45 g. Olivového oleje
- 1 M vejce, lehce rozšlehané
Ozdobit:
- 4 vařená vejce
- 1 rozšlehané vejce na kartáčování
- 4 lžičky bílého cukru
Krok za krokem
- Vložte do miska kuchyňského robota všechny ingredience na těsto: mouka, bílý cukr, pomerančová kůra, teplé plnotučné mléko, čerstvé droždí, olivový olej a vejce. Míchejte hákem, dokud nevznikne homogenní těsto, a poté ho přendejte na pomoučněnou pracovní desku.
- hněte ručně po dobu 15 minut, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto, které se sotva lepí na ruce.
- Až budete mít těsto hotové, vytvořte kouli a vložte ji do mísy. Přikryjeme mírně navlhčenou utěrkou a necháme na místě bez průvanu (například uvnitř trouby). až zdvojnásobí svůj objem. V mém případě to trvalo dvě hodiny, ale pokud je velmi horko, může to trvat méně.
- Jakmile těsto vykyne, vyjměte ho z mísy a odplyňujte jej stisknutím pěstí O tom.
- Těsto rozdělte na 4 stejné díly, každý asi 136 gramů a zaokrouhlete je.
- Pak udělejte díru prsty doprostřed každého z nich a otvírejte ho, dokud se do něj nevejde vajíčko.
- Poté těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte vejce dovnitř.
- Poté, potřeme rozšlehaným vejcem těsto a plech přikryjte plastovou fólií nebo stejnou vlhkou utěrkou jako předtím, aby znovu kynulo, dokud nezdvojnásobí svůj objem, přibližně jednu hodinu.
- Když vyrostli, předehřejte troubu na 180 ° C.
- znovu je vykartáčujte s rozšlehaným vejcem a na každý z nich posypeme lžičkou cukru.
- Vezměte do trouby a pečte 15-20 minut nebo do zlata.
- Pro dokončení je vyjměte a nechte je úplně vychladnout na mřížce před jídlem.
