Tento slaný mrkvový dort, šunka a kozí sýr jsou skvělým zdrojem v kuchyni. Velmi jednoduché, je ideální sloužit v jednotlivých porcích jako předkrm při příštích oslavách. Ale také jako hlavní jídlo ve vašem každodenním životě s dobrým salátem jako přílohou.
Těsto z listového těsta sloužilo jako základ pro tento slaný dort, ale není to jediná alternativa. Můžete si vytvořit svůj vlastní slané těsto na koláče postupujeme krok za krokem, který jsme s vámi sdíleli při přípravě Pór a houbový quichePamatuješ si ji?
Vyrobit si vlastní těsto vyžaduje více práce, ale vyplatí se. Jestli chceš připravte dort předem a udržovat jej v nejlepších podmínkách v lednici, upustit od základny nebo si připravit vlastní těsto jsou vaše nejlepší možnosti. Když je slaný koláč uložen v chladničce, listové těsto rychle změkne, zatímco náplň vydrží perfektně až tři dny. Trúfnete si to vyzkoušet?
Ingredience (pro 8)
- 1 list listového těsta
- 500 g. mrkev, nakrájená na plátky
- 2 francouzské cibule
- 6 vejce
- 100 ml. krém
- 50 g. tacos ze šunky serrano
- 2/3 plátky kozího sýra
- Sůl
- Pepř
Krok za krokem
- Vařte mrkev a dušenou francouzskou cibuli, dokud nebude měkká. Pak je rozemlejte, dokud nezískáte jemné pyré.
- Přidejte smetanu a vejce do pyré, jeden po druhém, bití po každém přidání dokud nebudou plně integrovány.
- Směs sůl a pepř a pokud chcete, přidejte další koření.
- Vyložte s listem z listového těsta nízká forma s odnímatelným dnem, ořezávání okrajů a propíchnutí základny vidličkou. Tentokrát jsem nemohl použít tento typ formy a použil jsem pyrex (20x20cm), méně vhodný, ale ve kterém je výsledek také dobrý.
- Naplňte formu s mrkvovou směsí a poté rozložte šunku a rozdrobený sýr.
- Pečeme při 200 ° C v předehřáté troubě po dobu 30 minut nebo dokud nenastane náplň a listové těsto nezbarví zlatavě.
- Podávejte slaný mrkvový koláč Nedávno vyrobené. Plnění vydrží v ledničce v perfektním stavu až tři dny, ale listové těsto se navlhčí.