Dnes se připravujeme v Bezzia jeden z těch receptů, které jsou žádané po celý rok, protože jsou nejen chutné, ale také jsou snadné a rychlé na přípravu. Sladkokyselé restované kuřecí maso, brokolice a mrkev, které vstupuje přes oči.
Kontrast mezi světlé barvy zeleniny a tmavý tón omáčky na bílém pozadí dělá tento recept velmi chutným. A počkejte, až to vyzkoušíte! Protože jakmile to uděláte, zapíšete si to do své knihy receptů, abyste si to brzy zopakovali, jsme si jisti!
Kromě zeleniny, kterou jsme přidali a kterou je cibule, zelená paprika, mrkev a brokolice, můžete přidat další, které máte doma a měli byste ji využít. Mějte však na paměti, že ne všechna zelenina se vaří ve stejnou dobu. Pokud nemáte rádi trochu al dente, jako v našem případě mrkev, před přidáním ji povařte pár minut ve vodě, aby byla taková, jakou ji máte rádi.
Ingredience pro 3-4
- 1 kuřecí prsa nakrájená na kostičky
- Olivový olej
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1,5 lžic cukru
- 1 šálek vody
- Šplouchnutí octa
- 2 velké mrkve nakrájené na plátky (v našem případě vařené 4 minuty)
- 1 zelená paprika, nahrubo nasekaná
- 1 cibule, nakrájená nahrubo
- Štipka zázvoru
- Černý pepř
- Frutos secos
Krok za krokem
- Na pánvi s trochou oleje restujeme kuřecí kostky dozlatova. Poté je odstraňte a rezervujte si je.
- Ve stejné pánvi restujte cibuli a pepř s trochou strouhaného zázvoru, dokud nezbarví, tři nebo čtyři minuty.
- Poté vyjměte cibuli a papriku a uvařit brokolici dokud nebude v bodě, který chcete.
- Připravte omáčku. K tomu dejte rajčata, sójovou omáčku, cukr, vodu a ocet do velké pánve. Přiveďte k varu a poté omáčku redukujte, dokud nezhoustne.
- Když zhoustne, zkuste omáčku a pokud si myslíte, že to potřebuje, přidejte trochu pepře.
- Pak, přidejte kuře do pánvemrkev, brokolici, cibuli a papriku a dobře promíchejte, aby byly napuštěné omáčkou.
- vaříme pár minut a podávejte ve fontáně, navrch rozdělte nějaké ořechy.
- Vychutnejte si sladkokyselé kuře, brokolici a mrkev samotné nebo s šálkem rýže.
