¿Soléis preparar ensaladas de legumbre en casa? En Bezzia nos parecen una estupenda alternativa para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta durante el verano. Para preparar una bastará con que abras la despensa y selecciones algunos de tu ingredientes favoritos. Así lo hemos hecho nosotras para crear esta salát z cizrny se sladkými bramborami, brokolicí a mozzarellou.
Kombinujte luštěniny, zeleninu a ovoce v salátu je to vždy moudré řešení. Do salátu můžete vložit syrovou zeleninu a ovoce, ale část z nich také uvařit, abyste mu dodali různé textury a / nebo teplý nádech.
V našem případě jsme začlenili pečené sladké brambory a blanšírovanou brokolici. Opečený sladký brambor dodává sladký podtón velmi zajímavý salát. A brokolice? Blanšírovaná se stává křupavým skusem, stejně jako rajčata a červená cibule. Cibule, kterou můžete nahradit pažitkou, pokud hledáte měkčí výsledek. Jste připraveni to vyzkoušet?
Ingredientes
- 1 hrnec vařeného cizrny (400 g.)
- 1 sladký brambor
- 1/2 brokolice
- 12 cherry rajčat, rozpůlená
- 1/2 červené cibule, mleté
- 6 data, mleté
- Pár kostek mozzarelly
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 čajová lžička octa
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř podle chuti
Krok za krokem
- Oloupejte sladké brambory a nakrájejte je na 2 cm kostky. tlustý. Umístěte je na list cookie a pečte 20 minut při 200 ° C nebo do nabídky.
- Mezitím využijte příležitosti a rozdělíme brokolici na růžičky a na pár minut ho blanšírujte ve vroucí vodě. Po dokončení jej mírně ochlaďte pod tekoucí studenou vodou a vypusťte.
- Vložte brokolici do misky a přidejte cherry rajčata, cibule, datle a mozzarella.
- Pak omyjte cizrnu pod proudem studené vody, vypusťte je a přidejte je také do misky.
- Konečně, přidejte pěknou pečeně.
- Připravte obvaz šlehání olivového oleje, octa, medu, soli a pepře v šálku. Špičkový cizrnový salát se sladkými bramborami, brokolicí a mozzarellou a podávejte.