Před několika týdny jsme to testovali rychlý chléb bez hnětení. Chléb s velmi hustou strouhankou ideální ke konzumaci v plátcích se sladkými přísadami, jako jsou džemy nebo kompoty, ale také slané, jako je arašídové máslo, ovoce nebo klobása. Pokud je to opečené, mnohem lepší!
Nečekejte skvěle chutnající chléb. Ani chléb, který můžete nechat v chlebovém koši a konzumovat celé dny. Rychle ztvrdne musí být spotřebovány v den. Pokud víte, že ho nebudete moci jíst celý, je nejlepší ho pro budoucnost zmrazit na plátky.
Ten, ve kterém jsme to udělali Bezzia Je to malý chléb, ideální pro dva lidi, kteří chleba nezneužívají, ale nevzdávají svůj kousek u jídla. Ale můžete zdvojnásobit množství, pokud chcete, aby to vyzkoušela celá rodina. Troufnete si na to?
Ingredientes
- 250 g. pšeničná mouka
- 3 g. vyjít
- 5 g. chemické droždí
- 160 ml. mléko
Krok za krokem
- Vyložte plech s pergamenovým papírem a troubu zahřejte na 210 ° C.
- Smíchejte v misce mouku s práškem do pečiva a sůl pomocí lžíce nebo špachtle.
- Pak přidejte mléko a znovu promíchejte.
- Když už není snadné míchat přísady, vyklopte těsto na pomoučenou plochu a pracujte rukama, dokud nezískáte hladký homogenní a mírně vlhké těsto. Těsto by se nemělo lepit na ruce ani být příliš tvrdé.
- Pokud zjistíte, že je těsto příliš tvrdé, přidejte 10 ml. více mléka a hněteme jen tolik, aby se to integrovalo.
- Když má těsto správnou konzistenci bolé to a trochu to přebít dlaní.
- Po položte na plech které jste dříve připravili.
- Posypeme trochou prosáté mouky a udělat řez uprostřed ve tvaru kříže s ostrým nožem.
- Pečeme při 210 ° C po dobu 30 minut. Poté chléb rychle vyjměte a před ochutnáním ho nechte vychladnout na roštu.