Rozbitá vejce jsou a tradiční pokrm naší kuchyně. Jeden z těch, které si čas od času všichni rádi užijeme, že? Je to také velmi přístupný pokrm, ke kterému potřebujeme pouze vejce, brambory, olej a sůl; stejné ingredience, jaké bychom potřebovali na výrobu omelety.
Výroba rozbitých vajec je však mnohem jednodušší než výroba omelety. Vše, co potřebujeme, je orestujte brambory a na ně položte vejce, ačkoli pro oba existují triky, které je vhodné si pamatovat. Navíc je lze doplnit dalšími přísadami: šunkou, slaninou nebo cherry rajčaty jako v našem případě.
Aby bylo pojídání rozbitých vajec zážitkem, prostě musíte trhejte žloutky pomocí vidličky a jemně je promíchejte s bramborami. Pokud navíc chcete recept okořenit trochou prostoru, jako je paprika nebo oregano, pokračujte!
Ingredientes
- 2 brambory
- 2 vejce
- 8 cherry rajčata
- Sůl
- Pepř
- Oregano
Krok za krokem
- Brambory nakrájíme na tyčinky, ani příliš tenký, ani příliš tlustý.
- Na pánvi rozehřejte hodně oleje a když je horký, přidejte na pánev brambory. Vařte na vysoké teplotě 30 sekund a poté snižte teplotu na minimum a vaříme do měkka. Jakmile jsou měkké, zvyšte teplotu, aby se mírně zhnědly.
- Vydlabejte je děrovanou lžící vypusťte olej a položte je na talíř nebo talíř.
- Po smažte vejce nebo je uvařte na grilu a položte na brambory.
- Sůl a pepř, posypeme špetkou oregana a nahoře rozdělte třešně.
- Podávejte a rozbijte vejce vychutnat si tradiční rozbitá vejce.