toto dušený květák a mangold s bramborami je to, co in Bezzia Říkáme tomu kulatý talíř. Letos na jaře se dostal do našeho týdenního menu a neplánujeme se ho vzdát ani přes léto. Protože je to nejen velmi chutné, ale také jednoduché.
Jednoduché a rychlé, takže tento recept může být. Abyste byli rychlí, budete muset předtím trochu pracovat; Brambory uvařte a karfiol několik minut předem vařte. Takže ano, nebude vám trvat déle než 15 minut, než servírujete tuto praženici na stole.
Kromě své jednoduchosti upozorňuje toto jídlo na svou kombinaci chutí. Používají se k přípravě pouze zeleninových přísad, takže je vhodný i pro obě a vegetariánská a veganská strava. Trúfnete si to připravit?
Ingredientes
- 4 mangoldové listy
- Extra panenský olivový olej
- 1 bílá cibule, mletá
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 malé brambory, vařené
- 1/2 karfiolu, vařené
- Špetka soli
- Štipka pepře
- 1/2 čajové lžičky sladké papriky
- 1/2 čajové lžičky horké papriky
Krok za krokem
- Oddělte listy od stonků a vařte je ve vodě po dobu dvou minut.
- Mezitím na velké pánvi restujte cibuli a česnek po dobu 5 minut ve 3 lžících olivového oleje.
- Pak začlenit nasekané listy a brambory nakrájené na silné plátky nebo kousky a několik minut restujte na středním / vysokém ohni.
- Konečně přidejte květák a nasekané mangoldové listy, okoreníme a restujeme ještě několik minut.
- Posypeme paprikou a podávejte smaženou mangold a květák.