Tam uklidňující pokrmy po dlouhém dni mimo domov; které nám pomáhají zahřát se a relaxovat. Polévka s pórek a cuketou, kterou dnes navrhujeme, je bezpochyby jednou z nich. A to vyžaduje jen velmi malé úsilí, aby byl ještě atraktivnější.
Seznam složek je dlouhý, ale může být delší. K jeho přípravě jsme použili cibuli, pór, mrkev, cuketu a zelené fazole, ale abychom uvedli několik příkladů, mohli jsme některé z těchto ingrediencí nahradit celerem nebo brokolicí. Myšlenka musí být využijte zbytky zeleniny které máme v lednici, pokud je máme.
To vám zabere 40 minut a pak si to můžete užít nebo uložte jej do vzduchotěsné nádoby jíst až o dva dny později. Představte si, že přijdete domů pozdě a necháte tu polévku čekat na vás v lednici; Musíte to jen ohřát, abyste měli hotovou večeři. Pokusit se!
Ingredientes
- 1 bílá cibule, mletá
- 2 póry, mleté
- 2 mrkve, nasekané
- 1 malá cuketa, nasekaná
- 10 zelených fazolí, nasekané
- 1 brambor, nakrájený na kostičky
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- 1 bobkový list
- 2 litry vody
Krok za krokem
- Podusíme cibuli a pórek v kastrolu se po dobu 8 minut pokapává extra panenským olivovým olejem.
- Poté přidejte mrkev a cuketu, okoreníme a restujeme dalších 8 minut.
- Konečně, přidejte zelené fazole, brambory a bobkový list a promícháme.
- Zeleninu podlejeme vodou a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu a vařte s víkem 15-20 minut nebo dokud brambory nezměknou.
- Odstavte z ohně a vychutnejte si horký pórek a cuketovou polévku. Skladujte to, co zbylo ve vzduchotěsné nádobě, a když se temperuje, vezměte to do chladničky, kde si ji můžete nechat na pár dní.