Máte rádi lososa? Potřebujete nové nápady, jak ji začlenit do svého jídelníčku? Východní losos v pistáciové krustě pečené může být dobrou alternativou. A právě hořčičný dresink a pistáciové pobřeží mu dodávají exotický nádech, který je málokdy nepřesvědčivý.
Postup je velmi jednoduchý, stačí připravit pár směsí a dát rybu do trouby. Ano, tak snadné. Navíc je to ryba, která ve hřbetech nebo filetech k tomu stačí velmi málo; za něco málo přes 12 minut bude hotová a můžete ji podávat u stolu.
Jak je tomu u ryb obecně, přehánění doby vaření by mohlo lososa vysušit. Napoprvé to může být obtížné spočítat, ale jakmile svou troubu ovládnete, budete přesně vědět, kdy ji vyndat. Troufnete si ho uvařit? Pokrm můžete doplnit některými dušený chřest, Unas zelené fazolky a/nebo nějaké vařené brambory.
Ingredientes
- 2 plátky lososa
- 1/2 lžíce dijonské hořčice
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1/4 citronu
- Sůl
- 30 g opečené pistácie, nakrájené
- 1 stroužky česneku, mleté
- 20 g. strouhaný sýr
- 1/2 lžičky strouhanky
- Sušená petržel
Krok za krokem
- V misce, vmícháme hořčici s olivovým olejem, citronovou šťávou a kůrou a špetkou soli.
- Plátky lososa rozložte na tác nebo zapékací mísu a potřete je směsí předchozí
- Poté, nahoře s pistáciovou směsí, česnek, strouhaný sýr a petržel.
- Pro dokončení dejte do trouby a vaříme na 200 ° C přibližně 15 minut nebo dokud nebude losos hotový.
- Vychutnejte si horkého lososa v pistáciové krustě.