Tento surimi, okurkový a kukuřičný salát Jedná se o velmi jednoduchý recept, který si můžete kdykoli připravit. Je dokonce levný a s nízkým obsahem tuku, protože bohatá omáčka, kterou obsahuje, je připravena s přírodním jogurtem, což z něj činí lehký recept.
Surimi nebo krabí tyčinky se velmi pohodlně používají v salátech nebo také na pánvi je již uvařený a snadno se krájí. Připouští také širokou škálu příchutí, protože je schopen dělat různé kombinace. Pokud na to máme chuť, můžeme si také ingredience tohoto salátu dle libosti obměnit.
Složení:
- 3 okurky.
- 6 tyčinek surimi.
- 5-6 lžící sladké kukuřice.
- 2 přírodní jogurty.
- 1 lžíce olivového oleje.
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky.
- 1 stroužek česneku.
- 1 čajová lžička kopru.
- Šťáva z půlky citronu.
- Sůl podle chuti.
Příprava surimi, okurkového a kukuřičného salátu:
Okurky oloupeme a nakrájíme na plátky, které později nakrájíme na čtvrtiny. Můžeme to také na kostky, pokud se nám to líbí lépe. Umístíme nakrájenou okurku ve velké misce, kde připravíme salát.
Řezali jsme později tyčinky surimi nebo krabí tyčinky nakrájíme na tenké plátky a vložíme do misky. Přidáme také pár lžící sladkých kukuřičných zrn.
Tak pojďme připravte velmi snadnou jogurtovou omáčku, který bude mít na starosti dochucování našeho salátu. Nejprve oloupeme stroužek česneku a rozdrtíme ho maltou. Pokud nemáme maltu, můžeme ji rozdrtit rukojetí nože a pak ji velmi jemně nasekat.
Rozdrcený česnek předáme nádobu, do které přidáme přírodní jogurt, kopr, nasekanou petrželku, citronovou šťávu, olivový olej a špetku soli. Pohybujeme se lžící míchat jogurtovou omáčku.
Teď už jen musíme nalít omáčku, kterou jsme právě udělali, do misky na salát a vše velmi dobře promíchejte. Můžeme ji doprovázet tím, že ji podáváme s krekry nebo toasty.